Page 96 - 12 เมืองต้องห้าม resize

ร า ช บุ รี
ลวดลำยโอง่ มงั กรรำชบรุ ี พนั ธพ์ุ ฤกษาอนั ออ่ นชอ้ ยที่ใหท้ งั้
ราชบรุ ี ชมุ ชนคนอารต์ ทม่ี เี รอื่ งราว ความสวยงามและแขง็ แรงไป
ของ10 สถานทเี่ ทย่ี วตอ้ งหา้ ม...พลาด พรอ้ มๆ กนั โดยเอกลกั ษณข์ อง
เปน็ ไฮไลต์ และหวั ใจสา� คญั ทที่ า� โอง่ ราชบรุ นี นั้ อยทู่ เ่ี ทคนคิ แบบ
ใหร้ าชบรุ คี อื ชมุ ทางของคนรกั งาน โบราณทยี่ งั คงตอ้ งใชค้ วามประณตี
ศลิ ปะ คอื ภมู ปิ ญั ญาทอ้ งถน่ิ อนั จากชา่ งฝมี อื ในทกุ ขน้ั ตอน ไมว่ า่
เปน็ ทมี่ าของตา� นานโอง่ มงั กร จะเปน็ เตรยี มดนิ ขน้ึ รปู ทบุ โอง่
แหง่ เดยี วในเมอื งไทย โดยจดุ เรม่ิ เขยี นลาย เคลอื บ และเผาดว้ ย
ของโอง่ มงั กรอนั โดง่ ดงั มาจาก เตาอโุ มงคข์ นาดใหญ่ รวมเวลา
ความบงั เอญิ ของชา่ งปน้ั ดนิ เผา แลว้ โอง่ แตล่ ะใบใชเ้ วลาผลติ
ชาวจนี แตจ้ ว๋ิ ทไ่ี ดม้ าคน้ พบวา่ ผนื ดนิ ไมต่ า่� กวา่ 3 วนั เลยทเี ดยี ว
แหง่ เมอื งราชบรุ นี นั้ มคี ณุ ภาพดี ททท.สำ� นกั งำนเพชรบรุ ี
เหมาะกบั งานปน้ั จนกลายเปน็ โอง่ (เพชรบรุ -ี รำชบรุ )ี ถ.เพชรเกษม อ.ชะอำ� ชวนชมิ กว๋ ยเตย๋ี วไขต่ ม้
ประดบั ลวดลายมงั กรเกยี่ วกระหวดั จ.เพชรบรุ ี โทร. 0 3247 1005-6 ในตำ� นำน
อเี มล tatphet@tat.or.th แม้กว๋ ยเต๋ยี วจะถูกมองวา่ เปน็
สตรีทฟูด้ หากินงา่ ย ไมว่ า่ ภาค
ไหนของไทยก็สามารถเหน็ ร้าน
กว๋ ยเตี๋ยวอยู่ตลอด แตส่ �าหรบั
เมอื งราชบุรีนนั้ ก๋วยเตี๋ยวกลบั
ถกู เลอื กใหเ้ ป็นเมนูพิเศษท่ีใคร
ไม่ได้ล้ิมลองถือไดว้ า่ มาไม่ถงึ
ราชบุรีอยา่ งแน่นอน ซ่งึ เมนู
กว๋ ยเตี๋ยวท่วี ่าเป็นเมนูก๋วยเตย๋ี ว
ใสไ่ ข่ตม้ ท่ีมีสูตรนา�้ ซปุ ท่ีอรอ่ ย
เด็ดมดั ใจลูกค้าแตกต่างกนั ไป
ซง่ึ กว๋ ยเตยี๋ วไขต่ ม้ นมี้ ีใหเ้ ลอื กทงั้
แบบนา้� และแหง้ โดยกว๋ ยเตย๋ี ว
นา้� นั้นแต่ละร้านมักปรุงเป็น
น�้าซุปต้มยา� ซง่ึ กลมกลอ่ มมี
รสเปร้ยี ว เผด็ หวานอย่างพอดี
โดยไมต่ อ้ งปรงุ ซา�้ ดา้ นกว๋ ยเตย๋ี ว
แหง้ กโ็ รยกุง้ แห้ง ใส่หมูแดง
และปรุงรสตม้ ย�ามาพรอ้ มกนิ
แลว้ เชน่ กัน ท่สี �าคญั สามารถ
เจอะเจอได้ทกุ มุมในเมือง
ราชบุรี

ททท.สำ� นกั งำนเพชรบรุ ี
(เพชรบรุ -ี รำชบรุ )ี ถ.เพชรเกษม อ.ชะอำ�
จ.เพชรบรุ ี โทร. 0 3247 1005-6
อเี มล tatphet@tat.or.th

94

1 2 เ มื อ ง ต้ อ ง ห้ า ม ... พ ล า ด