Page 67 - Microsoft Word - ปก.doc

บทที่ 2 สเตอริโอเคมี 60

ความเขมขน ของสาร อุณหภูมิ ความยาวของหลอดบรรจสุ าร และตวั ทาํ ละลาย จงึ นยิ มรายงาน
เปน specific rotation คาการหมนุ ระนาบแสงที่ไดส ามารถจากสมการตอไปนี้

[α]Dt = α
c.l

เมอ่ื [α]tD คอื specific rotation วัดที่ อุณหภูมิ t, λ580 (D-line)
α คือ observed rotation

C คอื ความเขน ขน ของสาร (g/mL)
l คือ ความยาวของหลอด (dm)

ตัวอยางการวดั คาออฟทิคัลโรเตชนั เชน ผลผลิตทไี่ ดจากการทาํ ปฏกิ ริ ยิ า ไกโคลซเิ ลชันของ
นํา้ ตาลกลูโคส แสงดังในรปู ท่ี 2.15

HOH CH3

HO
HO

HO
H H OH

methyl-β−D-glucoside

HOH H+ HOH CH3OH [α]D = -34o
H2O
HO OH HO
HO HO
-CH3OH
HO HO
H H OH H H OH

HOH

HO
HO

HO HH OH
CH3

methyl-α−D-glucoside

[α]D = +159o

รูปที่ 2.15 แสดงคา ออฟทคิ ลั โรเตชนั ของ เมธิลกลโู คไซด

สารผสมอยา งละเทา ๆกนั ระหวา ง D-(+) และ L-(-) เรียกวา “ สารผสมราซิมิก (racemic
mixture) หรอื ราซิเมต(racemate)” ราซิเมต จะไมเ กดิ การหมนุ ระนาบแสงโพลาไรซ