Page 117 - ซีลีเนียมในการผลิตปศุสัตว์
P. 117
106
สรุป
่
ั
การเสริมซีลีเนียมในลูกสุกรหย่านม สุกรระยะเจริญเติบโต แม่และพอพนธุ์สุกร ส่วนมากเป็น
ิ
การเปรียบเทียบประสิทธิภาพของซีลีเนียมอนทรีย์กับซีลีเนียมอนินทรีย์ รวมถึงซีลีเนียมอนทรีย์ใน
ิ
รูปแบบที่ต่าง ๆ ซึ่งสามารถสรุปผลการศึกษาประเด็นที่ส าคัญในสุกรระยะต่าง ๆ ได้ดังนี้
ิ
ลูกสุกรหย่านม: การเสริมซีลีเนียมในรูปแบบซีลีเนียมอนทรีย์และซีลีเนียมอนินทรีย์ส่งผลต่อ
สมรรถภาพการผลิต คือ อัตราการเจริญเติบโต และอตราการแลกเนื้อของลูกสุกรหย่านมไม่แตกต่างกัน
ั
ิ
เมื่อลูกสุกรหย่านมได้รับซีลีเนียมจากอาหารเพียงพอต่อความต้องการ แต่การเสริมซีลีเนียมอนทรีย์ท าให้
ิ
ิ่
ิ่
ความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อเพมขึ้น รวมถึงเพมความสามารถในการต้านอนุมูลอสระและ
ภูมิคุ้มกัน โดยเฉพาะกรณีลูกสุกรหย่านมอยู่ในสภาวะที่มีความเครียด นอกจากนี้ยังท าให้มีการ
แสดงออกของยีนซีลีโนโปรตีนเพิ่มขึ้นด้วย
สุกรระยะเจริญเติบโต: การเสริมซีลีเนียมในรูปแบบซีลีเนียมอินทรีย์และซีลีเนียมอนินทรีย์ส่งผล
ิ
ต่อสมรรถภาพการผลิตและคุณภาพซากไม่แตกต่างกัน แต่ซีลีเนียมอนทรีย์ท าให้ค่าการสูญเสียน ้าของ
ิ่
เนื้อลดลง ซีลีเนียมอนทรีย์มีประสิทธิภาพในเพมความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อ การต้านอนุมูล
ิ
อิสระ ภูมิคุ้มกัน และการแสดงออกของยีนซีลีโนโปรตีนสูงกว่าซีลีเนียมอนินทรีย์ อย่างไรก็ตามซีลีเนียม
อินทรีย์แต่ละรูปแบบมีประสิทธิภาพในการควบคุมการแสดงออกของยีนซีลีโนโปรตีนที่แตกต่างกัน
ั
แม่พนธุ์สุกร: ผลของแหล่งซีลีเนียมต่อสมรรถภาพการผลิตของแม่พนธุ์และลูกสุกรค่อนข้างมี
ั
ิ่
ั
ความผันแปร การเสริมซีลีเนียมไม่มีผลต่อการเพมผลผลิตน ้านมเหลืองและน ้านมของแม่พนธุ์สุกร แต่
ซีลีเนียมอนทรีย์มีผลท าให้องค์ประกอบน ้านม รวมถึงมีภูมิคุ้มกันเพมขึ้น ส่งผลต่อเนื่องท าให้ลูกสุกร
ิ
ิ่
ได้รับสารอาหารและภูมิคุ้มกันจากน ้านมแม่พนธุ์สุกรเพมขึ้น การเสริมซีลีเนียมทั้งในรูปแบบอนทรีย์
ิ่
ั
ิ
และอนินทรีย์ ท าให้กิจกรรมของเอนไซม์กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดสในเลือดของแม่พนธุ์สุกรไม่แตกต่าง
ั
ิ
ิ
กัน แต่ซีลีเนียอนทรีย์มีศักยภาพในการส่งผ่านความสามารถในการต้านอนุมูลอสระจากแม่ไปยังลูกสุกร
ไปดีกว่าซีลีเนียมอนินทรีย์
พ่อพันธุสกร: การเสริมซีลีเนียมไม่มีผลต่อสมรรถภาพการผลิตของพอพนธุ์สุกร แต่การเสริม
ั
์
่
ุ
ซีลีเนียมอนทรีย์ให้ผลที่ดีต่อคุณภาพน ้าเชื้อ อตราการผสมติด และจ านวนลูกต่อครอกของสุกร เมื่อ
ั
ิ
เปรียบเทียบการเสริมซีลีเนียมอนินทรีย์ ซีลีเนียมอินทรีย์และอนินทรีย์ส่งผลต่อความเข้มข้นของซีลีเนียม
ุ
ั
ในพลาสมาของพ่อพนธุ์สกรรวมทั้งต่อการต้านอนุมูลอสระไม่แตกต่างกัน ส่วนผลต่อความเข้มข้นของ
ิ
ิ่
ซีลีเนียมในน ้าเชื้อให้ผลที่มีค่อนข้างผันแปร แต่การเสริมซีลีเนียมอนทรีย์มีผลท าให้เพมความเข้มข้นของ
ิ
ิ่
ซีลีเนียมในเนื้อเยื่อ เพมกิจกรรมของเอนไซม์ฟอสโฟไลปิดไฮโดรเพอร์ร็อคไซด์กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิ
ุ
เดสในน ้าเชื้อ และเพมการแสดงออกของยนกลตะไธโอนเพอรรอคซเดส-4 ในอัณฑะของพ่อพันธุ์สกรได ้
ิ่
ิ
ี
ู
์
็
สูงกว่าการเสริมซีลีเนียมอนินทรีย์
106 ซีลีเนียมในการผลิตปศสตว์ Selenium in Livestock Production
ุ
ั
