Page 114 - ซีลีเนียมในการผลิตปศุสัตว์

103

ผลของซีลีเนียมต่อความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อของพอพันธุ์สุกร
่
ุ
์
การรวบรวมผลของการเสริมซีลีเนียมต่อความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อของพ่อพันธุสกร
แสดงรายละเอียดในตารางที่ 4.14
ิ
แหล่งของซีลีเนียม คือ ซีลีเนียมอนทรีย์และซีลีเนียมอนินทรีย์ ส่งผลต่อความเข้มข้นของ
ั
่
ซีลีเนียมในเลือดและในพลาสมาของพอพนธุ์สุกรไม่แตกต่างกัน (Lovercamp et al., 2013; Martins
et al., 2014; Petrujkic et al., 2014) ขณะที่ผลการเสริมซีลีเนียมต่อความเข้มข้นของซีลีเนียมใน

น ้าเชื้อของพอพนธุ์สุกรให้ผลที่มีความผันแปร โดยมีทั้งผลที่ท าให้ความเข้มข้นของซีลีเนียมในน ้าเชื้อ
่
ั
ั
่
เพมขึ้น (P<0.05) ในกลุ่มพอพนธุ์สุกรเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูงและซีลีโนเมทไธโอนีน เมื่อเปรียบเทียบกับ
ิ่
กลุ่มพอพนธุ์สุกรเสริมโซเดียมซีลีไนต์ (Petrujkic et al., 2014; Pavaneli et al., 2021) และผลที่ไม่มี
่
ั
ิ
ความแตกต่างทางสถิติของความเข้มข้นของซีลีเนียมในน ้าเชื้อ ทั้งในกลุ่มพอสุกรเสริมซีลีเนียมอนทรีย ์
่
และซีลีเนียมอนินทรีย์ (Lovercamp et al., 2013; Martins et al., 2014) อย่างไรก็ตามการเสริมยีสต์
้
ซีลีเนียมสูง ท าให้ความเข้มขนของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อ คือ เนื้อสัน ตับ ไต อัณฑะ ท่อส่งน ้าเชื้อ ต่อมสร้าง
น ้าเลี้ยงอสุจิสูงกว่า (P<0.05) การเสริมโซเดียมซีลีไนต์ (Speight et al., 2012a)

ผลของซีลีเนียมต่อการต้านอนุมูลอิสระและการแสดงออกของยีนในพ่อพันธุ์สุกร

การรวบรวมผลของการเสริมซีลีเนียมต่อการตานอนุมลอสระและการแสดงออกของยีนในพ่อ
ู
ิ
้
พันธุ์สุกร แสดงรายละเอียดในตารางที่ 4.15
ซีลีเนียมมีส่วนเกี่ยวข้องกับคุณภาพของอสุจิ ผ่านเอนไซม์กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดส ที่มี
ื่
ิ
ซีลีเนียมเป็นส่วนประกอบที่ส าคัญ โดยเอนไซม์นี้มีบทบาทในการต้านอนุมูลอสระเพอป้องกันการเกิด
ิ
ปฎิกิริยาเพอร์ร็อคซิเดชั่นของไขมันในเยื่อหุ้มเซลล์ของอสุจิ ผลของการเสริมซีลีเนียมอนทรีย์ คือ ยีสต์
ซีลีเนียมสูง และไฮดรอกซี-ซีลีโนเมทไธโอนีน และซีลีเนียมอนินทรีย์ คือ โซเดียมซีลีไนต์ในอาหารของพ่อ
พนธุ์สุกร พบว่า กิจกรรมของเอนไซม์กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดสในพลาสมา ในน ้าเชื้อและในอสุจิของ
ั
ั
่
พอพนธุ์สุกรไม่มีความแตกต่างกัน (Lovercamp et al., 2013; Petrujkic et al., 2014; Pavaneli et
ิ
al., 2021) ผลการทดลองบ่งชี้ว่าทั้งซีลีเนียมอนทรีย์และซีลีเนียมอนินทรีย์มีประสิทธิภาพไม่แตกต่างกัน
ส าหรับการถูกน าไปใช้ในสังเคราะห์เอนไซม์กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดส ทั้งนี้การเสริมซีลีเนียมต่อการ

เพมขึ้นของกิจกรรมของเอนไซมกลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดสในน ้าเชื้อหรือในอสุจิ จะให้ผลที่เด่นชัดเมื่อ
ิ่
่
ั
พอพนธุ์สุกรได้รับอาหารที่มีซีลีเนียมต ่ากว่าความต้องการ หรืออยู่ในสภาวะขาดซีลีเนียม (Marin-
Guzman et al., 1997)

ั
บทบาทของซีลีเนียมต่อความสมบูรณ์พนธุ์ของพอพนธุ์สุกรมีความเกี่ยวข้องกับซีลีโนโปรตีนพ ี
ั
่
และเอนไซม์ฟอสโฟไลปิด ไฮโดรเพอร์ร็อคไซด์กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดส (Phospholipid
hydroperoxide glutathione peroxidase) ที่พบในไมโทคอนเดรียของสเปอร์มาทิดส์ (Spermatids)

ซึ่งเป็นเซลล์ซึ่งเปลี่ยนแปลงมาจากสเปอร์มาโทไซต์ระยะที่สอง และจะเปลี่ยนแปลงต่อไปเป็นตัวอสุจิ

Selenium in Livestock Production ซีลีเนียมในการผลิตปศสตว์ 103
ุ
ั