Page 151 - Microsoft Word - ปก.doc

บทที่ 6 แอลกอฮอล อเี ทอร ฟนอล และ อนุพันธุ 143

ตวั อยางการเรยี กชื่อเปรยี บเทียบระหวา งระบบ IUPAC กบั ระบบสามญั (ในวงเลบ็ ) เชน

CH3CH2CH2OH CH3CHCH3
OH
1-propanol
(n-propyl alcohol) 2-propanol

(isopropyl alcohol)

CH3CH2CH2CH2OH CH3CHCH2CH3 CH3
OH H3C C OH
1-butanol
(n-butyl alcohol) 2-butanol CH3
(sec-butyl alcohol)
2-methyl-2-propanol

(tert-butyl alcohol)

OH OH OH

2-propene-1-ol cyclohexanol 3-cyclohexene-1-ol
(ally alcohol) (cyclohexyl alcohol)

HOCH2CH2OH OH

1,2-ethanediol HOCH2CHCH2OH

(ethylene glycol) 1,2,3-propanetriol

(glycerol)

6.3 คุณสมบตั ทิ างกายภาพของแอลกอฮอล

แอลกอฮอลมีหมูไฮดรอกซลิ (-OH) ซึ่งเปน หมทู ม่ี ขี ัว้ และสามารถสรา งพนั ธะไฮโดรเจนได
ทัง้ การเกิดพันธะระหวางโมเลกลุ ชนดิ เดียวกนั และการเกดิ พันธะไฮโดรเจนระหวา งโมเลกลุ ตา ง
ชนดิ กนั เชน การเกดิ พนั ธะไฮโดรเจนกบั นา้ํ เปน ตน