Page 161 - ซีลีเนียมในการผลิตปศุสัตว์

150

สรุป

โคเนื้อ: การเสริมซีลีเนียมมีการศึกษาระดับการเสริมในช่วง 0.3-2.86 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม

ิ
พบว่า ไม่มีผลต่อสมรรถภาพการผลิตและลักษณะซาก ซีลีเนียมอนทรีย์ท าให้ความเข้มข้นของซีลีเนียม
ิ่
ิ่
ิ
ในเนื้อเยื่อเพมขึ้นสูงกว่าซีลีเนียมอนินทรีย์ การเสริมซีลีเนียมโดยเฉพาะซีลีเนียมอนทรีย์เพม
ิ
ั
์
่
้
ิ
ิ
ั
ประสทธิภาพดานการตานอนมลอสระ รวมทงเพมระดบฮอรโมนไตรไอโอโดไทโรนน ส าหรับการเสริม
้
ู
ุ
้
ี
ุ้
ซีลีเนียมในอาหารของแม่โคในระยะอมท้องก่อนคลอดและหลังคลอด พบว่าไม่ส่งผลต่อสมรรถภาพการ
ผลิต คือ ปริมาณการกินได้ ผลผลิตน ้านม และองค์ประกอบน ้านมของแม่โค น ้าหนักแรกคลอดและ
ั
ิ
อตราการเจริญเติบโตของลูกโค รวมทั้งค่าโลหิตวิทยาการแม่โคเนื้อ แต่การเสริมซีลีเนียมอนทรีย์ท าให้
่
ความเข้มข้นของซีลีเนียมในเลือด น ้านมเหลือง น ้านมของแมโค และในเลือดของลูกโคเพิ่มขึ้น
โคนม: การเสริมซีลีเนียมในอาหารของโคระยะให้นม ที่ระดับ 0.12–6.25 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม
ไม่ส่งผลต่อปริมาณการกินได้ ผลผลิตน ้านม และองค์ประกอบของน ้านมของโคระยะให้นม แต่เมื่อระดับ
การเสริมซีลีเนียมอนทรีย์เพมขึ้น ท าให้มีการเพมขึ้นของการย่อยได้ของโภชนะ ผลผลิตน ้านม ความ
ิ่
ิ่
ิ
เข้มข้นของซีลีเนียมและซีลีโนเมทไธโอนีนในน ้านมและในเนื้อเยื่อ การเสริมซีลีเนียมทั้งในรูปแบบ
อนินทรีย์และอินทรีย์ ท าให้กิจกรรมของเอนไซม์กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดสเพิ่มขึ้น
็
ื
้
ี
สตว์เคยวเอ้องขนาดเลก: การเสริมซีลีเนียมทั้งในรูปแบบโซเดียมซีลีไนต์และยีสต์ซีลีเนียมสูง
ั
ช่วงระหว่าง 0.2–2.9 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ไม่ส่งผลต่อสมรรถภาพการผลิตด้านการเจริญเติบโต ผลผลิต
น ้านม และลักษณะซากของสัตว์เคี้ยวเอองขนาดเล็ก อย่างไรก็ตามซีลีเนียมอนทรีย์ท าให้การย่อยได้ของ
ื้
ิ
โภชนะ ความเขมขนของซีลีเนียมและของซีลีโนเมทไธโอนีนในเนื้อเยื่อและในน ้านมสูงกว่า รวมถึงเพม
ิ่
้
้
กิจกรรมของเอนไซม์กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดสได้ดีกว่าซีลีเนียมอนินทรีย์ ส าหรับระดับของน ้าตาล
ิ
ิ
กลูโคส คอเลสเตอรอล ไตรกลีเซอไรด์ ฮอร์โมนอนซูลิน อมมูโนโกลบูลินจี เอนไซม์แอสพาเทตอะมิ
ี
โนทรานสเฟอเรส และเอนไซมอะลานีนอะมโนทรานสเฟอเรสในซร่มไมไดรับผลกระทบจากการเสริม
ิ
้
่
ั
์
ซีลีเนียม

150 ซีลีเนียมในการผลิตปศสตว์ Selenium in Livestock Production
ุ
ั