Page 45 - ซีลีเนียมในการผลิตปศุสัตว์

34

ตารางที่ 2.6 ความต้องการซีลีเนียมของปศุสัตว์

ชนิดสัตว ์ ความต้องการ
(มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมอาหาร)

[1] ไก่ไข่ อายุ 0-6 สัปดาห์ 0.14
อายุ 6-18 สัปดาห์ 0.10

ระยะให้ไข่ 0.10

[1] ไก่เนื้อ 0.15
[1] ไกงวง 0.20
่
[1] เป็ด 0.20

[1] นกกระทาญี่ปุ่น 0.20
[2] สุกร ระยะเจริญเติบโต 0.15-0.30

ระยะอุ้มท้อง/เลี้ยงลูก 0.15
[3] โคนม 0.30

[4] โคเนื้อ 0.10

[5] แพะแกะ 0.10-0.20
[2]
[4]
[3]
[5]
[1]
ที่มา: NRC (1994), NRC (1998), NRC (2001), NRC (1996), NRC (1985)

สรุป
ื
ซีลีเนียมในดินเป็นแหล่งซีลีเนียมที่มีผลต่อความเข้มข้นของซีลีเนียมในพช ซึ่งส่งผลต่อเนื่องถึง
สภาวะของซีลีเนียมทั้งในมนุษย์และในปศุสัตว์ ข้อมูลในด้านความเข้มข้นของซีลีเนียมในดินและสภาวะ

้
่
ซีลีเนียมของปศุสัตว์ในประเทศไทยยังมีคอนข้างจ ากัด แต่จากขอมูลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า สัตว์เคี้ยว
ื้
ื
เอองที่เลี้ยงแบบปล่อยแทะเล็มพชอาหารตามธรรมชาติมีความเสี่ยงต่อการขาดซีลีเนียม วัตถุดิบอาหาร
ื
สัตว์กลุ่มวัตถุดิบแหล่งโปรตีนจากสัตว์และจากพชมีความเข้มข้นของซีลีเนียมสูงกว่า กลุ่มวัตถุดิบแหล่ง
พลังงาน ทั้งซีลีเนียมอนินทรีย์และซีลีเนียมอนทรีย์สามารถใช้เสริมในอาหารของปศุสัตว์ได้ในระดับ 0.2-
ิ
0.3 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม แต่ซีลีเนียมอนทรีย์จะมีประสิทธิภาพสูงกว่าซีลีเนียมอนินทรีย์ ผลิตภัณฑ์
ิ
ซีลีเนียมอินทรีย์มีหลายรูปแบบซึ่งมีประสิทธิภาพในการใช้ประโยชน์ได้ต่างกัน โดยมีความเข้มข้นของซีลี
โนเมทไธโอนีนเป็นตัวชี้วัดประสิทธิภาพของซีลีเนียมอนทรีย์ ปศุสัตว์แต่ละชนิดมีความต้องการซีลีเนียม
ิ
ู
ี
่
แตกต่างกัน สัตว์ปีก สุกรและสัตว์เคี้ยวเอองมความต้องการซีลีเนียมในอาหารอยระหว่าง 0.10-0.20,
ื้
0.15-0.30 และ 0.10-0.30 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ตามล าดับ

34 ซีลีเนียมในการผลิตปศสตว์ Selenium in Livestock Production
ั
ุ