Page 78 - ซีลีเนียมในการผลิตปศุสัตว์
P. 78
67
สรุป
ิ่
การเสริมและระดับของการเสริมซีลีเนียมส่งผลท าให้มีการเพมการกินได้ ผลผลิตไข่ น ้าหนักไข่
ค่าฮอกยูนิต ความหนาเปลือกไข่ อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นไข่ และคุณภาพไข่ของไก่ไข่ โดยระยะเวลา
การเสริมที่นานขึ้นจะส่งผลดีชัดเจนขึ้น รวมทั้งปรับปรุงการเจริญเติบโต อัตราการแลกเนื้อ ลักษณะซาก
ุ
และคณภาพเนื้อของไก่เนื้อ การเสริมซีลีเนียมในรูปอินทรีย์จะส่งผลเชิงบวกเด่นชัดกว่าการเสริมซีลีเนียม
ในรูปอนินทรีย์ นอกจากนี้การเสริมซีลีเนียมจากยีสต์ซีลีเนียมสูง ซีลีโนเมทไธโอนีน ซีลีโนโฮโมแลนไธ
โอนีน ไฮดรอกซี-ซีลีโนเมทไธโอนีน และนาโนซีลีเนียม ท าให้ความเข้มข้นของซีลีเนียมในไข่ ในเนื้อเยื่อ
ิ่
กิจกรรมของเอนไซม์กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดส และภูมิคุ้มกันของสัตว์ปีกเพมขึ้นมากกว่า การเสริม
ซีลีเนียมจากโซเดียมซีลีไนต์ การรวบรวมผลการศึกษาการเสริมซีลีเนียมในการผลิตสัตว์ปีก พบว่า
ซีลีเนียมอนทรีย์มีประสิทธิภาพสูงกว่าซีลีเนียมอนินทรีย์ แหล่งของซีลีเนียมที่ใช้ในอาหารสัตว์ปีกมีหลาย
ิ
รูปแบบและมีประสิทธิภาพต่างกัน กรณีที่ใช้ความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อเป็นตัวชี้วัด สามารถ
จัดล าดับประสิทธิภาพของซีลีเนียมในแต่ละรูปแบบจากมากไปน้อย ได้ดังนี้ คือ ไฮดรอกซี-ซีลีโนเมทไธ
โอนีน ซีลีโนเมทไธโอนีน ยีสต์ซีลีเนียมสูง นาโนซีลีเนียม และโซเดียมซีลีไนต์ ตามล าดับ
ั
Selenium in Livestock Production ซีลีเนียมในการผลิตปศสตว์ 67
ุ
