Page 75 - ซีลีเนียมในการผลิตปศุสัตว์

64

ั
ค่ามาลอนไดอลดีไฮด์ในเนื้อเยื่อของไก่ เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มเสริมนาโนซีลีเนียมที่ระดับ 0.3 มิลลิกรัม
ต่อกิโลกรัม ซึ่งผลดังกล่าวแสดงถึงความเป็นพิษของนาโนซีลีเนียม (Patra and Lalhriatpuii, 2020)
ั
การศึกษาผลการเสริมนาโนซีลีเนียมมีผลการทดลองที่น่าสนใจ คือ นาโนซีลีเนียมที่ระดบ 0.9
มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมในอาหารไก่เนื้อ ส่งผลท าให้จุลินทรีย์ในระบบทางเดินอาหารกลุ่มที่เป็นประโยชน์

ิ่
เช่น แลคโตบาซิลลัส (Lactobacillus) และเฟคาลิแบคทีเรียม (Faecalibacterium) มีจ านวนเพมขึ้น
ิ่
(Gangadoo et al., 2018) ซึ่งอาจมีผลต่อเนื่องถึงการเพมประสิทธิภาพการผลิตและระบบภูมิคุ้มกัน
ของไก่ได้ (Diaz Carrasco et al., 2019)

ตารางที่ 3.7 ผลของการเสริมซีลีเนียมต่อการต้านอนุมูลอสระและภูมิคุ้มกันไก่เนื้อ
ิ
แหล่ง/ระดับซีลีเนียม (มก./กก.) ผลต่อการต้านอนุมูลอิสระและภูมิคุ้มกัน
[1] -กลุ่มควบคุม -ระดับของไตรไอโอโดไทโรนิน (T3) เพิ่มขึ้นในกลุ่มเสริมซีลีเนียม
-ซีลีไนต์ 0.2 -ระดับของไตรไอโอโดไทโรนิน (T3) ของกลุ่มยีสต์ซีลีเนียมสูงสูงกว่า

-ยีสต์ซีลีเนียมสูง 0.2 กลุ่มซีลีไนต์
-ซีลีไนต์ 0.1 + ยีสต์ซีลีเนียมสูง 0.1
[2] -กลุ่มควบคุม -กิจกรรมของเอนไซม์กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดสในเม็ดเลือดแดงและ

-ซีลีไนต์ 0.2 ในตับของกลุ่มยีสต์ซีลีเนียมสูงมีค่าสูงกว่ากลุ่มซีลีไนต์
-ยีสต์ซีลีเนียมสูง 0.2
[3] -กลุ่มควบคุม -กิจกรรมของเอนไซม์กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดสในตับและพลาสมา

-ซีลีไนต์ 0.2 เพิ่มขึ้นในกลุ่มซีลีไนต์และยีสต์ซีลีเนียมสูง
-ยีสต์ซีลีเนียมสูง0.2
[4] -ซีลีไนต์ 0.15 -กิจกรรมของเอนไซม์กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดสในตับและเนื้ออกของ

-แอล-ซีลีโนเมทไธโอนีน 0.15 กลุ่มซีลีไนต์และแอล-ซีลีโนเมทไธโอนีนไม่แตกต่างกัน แต่ของกลุ่มซีลี
-ดี-ซีลีโนเมทไธโอนีน 0.15 ไนต์สูงกว่ากลุ่มดี-ซีลีโนเมทไธโอนีน
-กิจกรรมของเอนไซม์ซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเทสในตับของกลุ่มแอล-ซีลี
โนเมทไธโอนีนสูงกว่ากลุ่มซีลีไนต์ และดี-ซีลีโนเมทไธโอนีน

-ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดในเนื้อเยื่อของ
กลุ่มแอล-ซีลีโนเมทไธโอนีนสูงกว่ากลุ่มซีลีไนต์และดี-ซีลีโนเมทไธโอนีน
-ระดับมาลอนไดอัลดีไฮด์ลดลงในกลุ่มแอล-ซีลีโนเมทไธโอนีน

และดี-ซีลีโนเมทไธโอนีนมากกว่ากลุ่มซีลีไนต์
[5] -ซีลีไนต์ 0.15 -กิจกรรมของเอนไซม์กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดสในตับ ไต และซีรั่ม
-ซีลีโนเมทไธโอนีน 0.15 เพิ่มขึ้นทั้งกลุ่มซีลีไนต์และ ซีลีโนเมทไธโอนีน

-เอนไซม์ซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเทส และความสามารถในการต้านอนุมูล
อิสระทั้งหมดในเนื้อเยื่อและซีรั่มเพิ่มขึ้นในกลุ่มซีลีโนเมทไธโอนีนสูงกว่า
กลุ่มซีลีไนต์

64 ซีลีเนียมในการผลิตปศสตว์ Selenium in Livestock Production
ุ
ั