Page 111 - ซีลีเนียมในการผลิตปศุสัตว์

100

ตาราง 4.12 (ต่อ)

แหล่ง/ระดับซีลีเนียม (มก./กก.) ผลต่อการต้านอนุมูลอิสระ
[3] -ยีสต์ซีลีเนียมสูง 0.3, 1.2 -กิจกรรมของความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระทั้งหมดในน ้านม
เพิ่มขึ้น และระดับมาลอนไดอัลดีไฮด์ ในน ้านมเหลืองและน ้านมลดลง

ในแม่สุกรกลุ่มยีสต์ซีลีเนียมสูง 1.2 มก./กก. เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่ม
0.3 มก./กก.
-กิจกรรมของเอนไซม์กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดสเพิ่มขึ้น แต่ระดับ

มาลอนไดอัลดีไฮด์ลดลงในพลาสมาของลูกของแม่สุกรกลุ่มยีสต์
ซีลีเนียมสูง 1.2 มก./กก. เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มยีสต์ซีลีเนียมสูง
0.3 มก./กก.
[4] -ซีลีไนต์ 0.4, 0.6 -ความเข้มข้นของ Sel P, GPx3 และ SeAlb ในพลาสมาของลูกสุกร

-ซีลีโนเมทไธโอนีน 0.26, 0.43 อายุ 5 วันของแม่สุกรกลุ่มซีลีโนเมทไธโอนีนสูงกว่ากลุ่มซีลีไนต์
หมายเหตุ GPx-3 = Glutathione peroxidase-3, Sel P = Selenoprotein, SeAlb = Selenoalbumin
[4]
[3]
[2]
[1]
ที่มา: Fortier et al. (2012), Chen et al. (2016), Chen et al. (2019), Falk et al. (2020)

ุ
ซีลีเนียมในการผลิตพ่อพันธุ์สกร
ั
่
ในฟาร์มสุกรนอกจากต้องประกอบด้วยแม่พันธุ์ที่มีประสิทธิภาพการผลิตที่ดีแล้ว พอพนธุ์สุกรก ็
ั
ื่
เป็นที่ส่วนส าคัญเช่นกันในการผลิตลูกสุกรที่มีคุณภาพ เพอจ าหน่ายเป็นสุกรพนธุ์หรือสุกรขุนต่อไป
ดังนั้นการจัดการเลี้ยงดูพอพนธุ์สุกรต้องให้ได้รับสารอาหารต่าง ๆ เพยงพอต่อการต้องการเพอการด ารง
่
ี
ื่
ั
ั
่
ื่
ชีพและเพอการเจริญเติบโตแล้ว ยังจะต้องมุ่งเน้นให้พอพนธุ์ผลิตน ้าเชื้อที่มีคุณภาพดีด้วย มีงานวิจัย
ี
่
ั
ศึกษาพบว่า พอพนธุ์สุกรที่ได้รับซีลีเนียมไม่เพยงพอต่อความต้องการ จะผลิตอสุจิที่มีการเคลื่อนที่ต ่า
และอสุจิที่มีความผิดปกติสูง สาเหตุและกลไกที่แน่ชัดของการลดลงของคุณภาพน ้าเชื้อยังต้องมี
การศึกษาเพมเติม อย่างไรก็ตามปัจจัยหนึ่งที่คาดว่าน่าจะเกี่ยวข้องคือ กิจกรรมของเอนไซม์กูลตะไธโอน
ิ่
เพอร์ร็อคซิเดส ที่มีซลีเนียมเป็นองค์ประกอบ ซึ่งท าหน้าที่ก าจัดอนุมูลอิสระและป้องกันการเกิดปฏิกิริยา
ี
ยาเพอร์ร็อคซิเดชั่นของไขมันในเยื่อหุ้มเซลล์ของอุสจิ เนื้อหาในหัวข้อนี้ได้รวบรวมผลการศึกษาเกี่ยวกับ
การเสริมซีลีเนียมต่อสมรรถภาพการผลิต คุณภาพน ้าเชื้อ ความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อ และการ
ต้านอนุมูลอิสระของพอพันธุ์สุกร
่

่
ผลของซีลีเนียมต่อสมรรถภาพการผลิตและลักษณะคุณภาพน ้าเชื้อของพอพันธุ์สุกร
การรวบรวมผลของการเสริมซีลีเนียมต่อสมรรถภาพการผลิตและลักษณะคุณภาพน ้าเชื้อของ

พ่อพันธุ์สุกรแสดงรายละเอียดในตารางที่ 4.13

ุ
การเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูงและโซเดียมซีลีไนต์ในอาหารพ่อพันธุสกร (0.3 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม)
์
พบว่า การเสริมซีลีเนียมไม่มีผลต่อสมรรถภาพการผลิต คือ อัตราการเจริญเติบโต และปริมาณการกินได้
ั
ั
ลักษณะซาก คือ สัดส่วนของซาก ความยาวซาก สัดส่วนของเนื้อแดง ความหนาไขมนสนหลง ไขมัน
ั
100 ซีลีเนียมในการผลิตปศสตว์ Selenium in Livestock Production
ุ
ั