Page 61 - ซีลีเนียมในการผลิตปศุสัตว์

50

ผลของการเสริมซีลีเนียมต่อความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อของไก่ไข่

การรวบรวมผลของการเสริมซีลีเนียมต่อความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อของไก่ไข่ แสดง
รายละเอียดในตารางที่ 3.3

การเสริมซีลีเนียมในอาหารไก่ไข่นอกจากศึกษาความเข้มข้นของซีลีเนียมในไข่แล้ว ยังมีศึกษา
ความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อของไก่ไข่ด้วย การเสริมซีลีเนียมในรูปโซเดียมซีลีไนต์และยีสต์

ซีลีเนียมสูง ท าให้ความเข้มข้นของซีลีเนียมในตับ ไต หัวใจและม้ามสูงกว่า (P<0.05) กลุ่มควบคุม

้
ิ่
อย่างไรก็ตามซีลีเนียมจากยีสต์ซีลีเนียมสูงสามารถเพมความเขมข้นของซีลีเนียมในหัวใจและเนื้ออกได้สูง
กว่า (P<0.05) ซีลีเนียมจากโซเดียมซีลีไนต์ นอกจากนี้ความเข้มข้นของซีลีเนียมในตับ หัวใจ ม้าม และ
ิ่
ิ่
เนื้ออกเพมขึ้น เมื่อระดับการเสริมซีลีเนียมจากยีสต์ซีลีเนียมสูงเพมจาก 0.4 เป็น 0.9 มิลลิกรัมต่อ
ี
กิโลกรัม (Cobanova et al., 2011) นอกจากนี้ยังมีงานวิจัยอกหลายงานได้ผลการศึกษาสอดคล้องกัน
ว่า การเสริมซีลีเนียมจากยีสต์ซีลีเนียมสูง ท าให้ความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้ออกของไก่ไข่สูงกว่า

(P<0.05) การเสริมซีลีเนียมจากโซเดียมซีลีไนต์ (Invernizzi et al., 2013, Lu et al., 2018, 2020)

ิ่
ิ่
เมื่อเพมระดับการเสริมซีลีเนียมจากยีสต์ซีลีเนียมสูงขึ้น ความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้ออกจะเพมขึ้น
เช่นกน (Lu et al., 2020) ส าหรับซีลีเนียมอนทรีย์ในรูปแบบซีลีโนเมทไธโอนีนมีประสิทธิภาพในการ
ิ
ั
ิ่
เพมความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้ออกของไก่ไข่สูงกว่า (P<0.05) ซีลีเนียมจากยีสต์ซีลีเนียมสูง (Jing et
al., 2015) ส่วนนาโนซีลีเนียมมีรายงานว่า ท าให้ความเข้มข้นของซีลีเนียมในไตสูงกว่า (P<0.05)
ซีลีเนียมจากยีสต์ซีลีเนียมสูง (Meng et al., 2021)

ิ
การเสริมซีลีเนียมทั้งในรูปซีลีเนียมอนทรีย์ ซีลีเนียมอนินทรีย์ และนาโนซีลีเนียมส่งผลให้ความ
เข้มข้นของซีลีเนียมในพลาสมาหรือซีรั่มเพมขึ้น (P<0.05) (Meng et al., 2021) แต่ระดับความเข้มข้น
ิ่
ิ
ิ่
ของซีลีเนียมในพลาสมาหรือซีรั่มของไก่ไข่ที่ได้รับการเสริมซีลีเนียมอนทรีย์จะเพมขึ้นสูงกว่า (P<0.05)
ของไก่ไข่ที่ได้รับการเสริมซีลีเนียมอนินทรีย์ ทั้งนี้ซีลีเนียมจากยีสต์ซีลีเนียมสูงและซีลีโนเมทไธโอนีน ท า
ิ่
ให้ความเข้มข้นของซีลีเนียมในพลาสมาหรือซีรั่มเพมขึ้นสูงกว่า (P<0.05) ซีลีเนียมจากโซเดียมซีลีไนต์
(Chantiratikul et al., 2008b; Invernizzi et al., 2013; Delezie et al., 2014) อย่างไรก็ตามมี

รายงานว่า ความเขมขนของซีลีเนียมในซีรั่มของไก่ไข่ที่ได้รับการเสริมซีลีเนียมจากยีสต์ซีลีเนียมสูง ซีลีโน
้
้
เมทไธโอนีน และนาโนซีลีเนียมไม่มีความแตกต่างกันทางสถิติ (Meng et al., 2021)

50 ซีลีเนียมในการผลิตปศสตว์ Selenium in Livestock Production
ั
ุ