Page 89 - ซีลีเนียมในการผลิตปศุสัตว์
P. 89
78
ี
ควบคุม ถ้าอยู่ในระดับที่เพยงพอต่อความต้องการของลูกสุกรหย่านมแล้ว การเสริมซีลีเนียมจะไม่ส่งผล
ต่อการเพิ่มขึ้นของสมรรถภาพการผลิตเช่นกัน
อย่างไรก็ตามในกรณีที่ลูกสุกรหย่านมอยู่ในสภาวะเครียดหรือได้รับสารพิษจากเชื้อรา การเสริม
ซีลีเนียมจะส่งผลในเชิงบวกต่อสมรรถภาพการผลิต ดังรายงานการศึกษาการเสริมซีลีเนียมจากยีสต์
ซีลีเนียมสูงในลูกสุกรหย่านม ที่ถูกชักน าให้เกิดสภาวะเครียดออกซิเดชั่นโดยการฉีดสารไดควอท
ั
(diquat) 10 มิลลิกรัมต่อน ้าหนักตัว 1 กิโลกรัม ที่พบว่า อัตราการเจริญเติบโต การกินได้ และอตราการ
แลกเนื้อของลูกสุกรดีขึ้นเมื่อมีการเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูง (0.3 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) เนื่องจากซีลีเนียม
ิ่
ิ่
ิ
ช่วยบรรเทาสภาวะเครียดออกซิเดชั่น โดยท าให้เพมความสามารถในการต้านอนุมูลอสระและเพม
ั
ภูมิคุ้มกันของลูกสุกร (Liu et al., 2021) เช่นเดียวกับอตราการเจริญเติบโตของลูกสุกรที่ได้รับสารพษ
ิ
จากเชื้อรา คือ ออกตร้าทอกซิน เอ (ochratoxin A) ดีขึ้นเมื่อได้รับการเสริมโปรไบโอติกส์ซีลีเนียมสูง
ซึ่งโปรไบโอติกส์ซีลีเนียมสูงประกอบด้วยจุลินทรีย์ (Lactobacillus acidophilus) และยีสต์
9
11
(Saccharomyces cerevisiae) ประมาณ 10 และ 10 CFU/มิลลิกรัม ตามล าดับ และมีความ
เข้มข้นของซีลีเนียม 10 มิลลิกรัมต่อลิตร โดยร้อยละ 90 ของซีลีเนียมทั้งหมดเป็นซีลีเนียมอนทรีย์ และ
ิ
์
ิ
มากกว่ารอยละ 75 ของซีลเนยมอนทรยอยู่ในรูป ซีลีโนเมทไธโอนีน สารพษออกตร้าทอกซิน เอ เป็น
้
ี
ิ
ี
ี
ิ
สารพษจากเชือรา (Aspergillus ochraceus) ที่มักปนเปื้อนในอาหารสัตว์ ท าให้เกิดอาการผิดปกติ
้
ิ
โดยเฉพาะในไต ระบบประสาท และทาให้ลูกสุกรตายได้ในกรณีที่ได้รับสารพษในระดับ 1-2 มิลลิกรัมต่อ
น ้าหนักตัว 1 กิโลกรัม ในเวลา 5-6 วัน ทั้งนี้การเสริมโปรไบโอติกส์ซีลีเนียมสูง ช่วยท าให้สมรรถภาพการ
ิ
ิ่
ผลิตของลูกสุกรสูงขึ้น เนื่องจากซีลีเนียมอนทรีย์จากโปรไบโอติกส์ไปมีส่วนช่วยเพมประสิทธิภาพการ
ิ
ทางานของเอนไซมไอโอโดไทโรนน 5’ ดีไอโอดีเนสรูปแบบที่ 1 ซึ่งเป็นซีลีโนโปรตีน ส่งผลท าให้เปลี่ยน
์
ฮอร์โมนไทรอกซน (thyroxine, T4) เป็นไตรไอโอโดไทโรนิน (triiodothyronine, T3) ซึ่งเป็นฮอร์โมนที่
ิ
ั
้
ิ่
อยู่ในรูปแบบที่ท างานได้เพมขึ้น จึงส่งผลทั้งทางตรงและทางออมต่อการเพมน ้าหนักตัวและอตราการ
ิ่
เจริญเติบโตของลูกสุกรในที่สุด (Gan et al., 2021)
78 ซีลีเนียมในการผลิตปศสตว์ Selenium in Livestock Production
ั
ุ
