Page 92 - ซีลีเนียมในการผลิตปศุสัตว์

81

ตาราง 4.2 ผลของการเสริมซีลีเนียมต่อความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อของลูกสุกรหย่านม

แหล่ง/ระดับซีลีเนียม (มก./กก.) ผลต่อความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อ
[1] -กลุ่มควบคุม -ความเข้มข้นของซีลีเนียมในพลาสมาของกลุ่มซีลีโนเมทไธโอนีน 0.7
-ซีลีไนต์ 0.3 มก./กก. สูงกว่ากลุ่มซีลีไนต์ 0.3 มก./กก. และกลุ่มควบคุม

-ซีลีโนเมทไธโอนีน 0.1, 0.3, 0.5, 0.7 -ความเข้มข้นของซีลีเนียมในพลาสมาเพิ่มขึ้นตามระดับของ
ซีลีโนเมทไธโอนีน
[2] -กลุ่มควบคุม -ความเข้มข้นของซีลีเนียมในซีรั่มของกลุ่มซีลีไนต์ 0.3 มก./กก. และ

-ซีลีไนต์ 0.3 กลุ่มไฮดรอกซี-ซีลีโนเมทไธโอนีนสูงกว่ากลุ่มควบคุม
-ไฮดรอกซี-ซีลีโนเมทไธโอนีน -ความเข้มข้นของซีลีเนียมในซีรั่มของกลุ่มไฮดรอกซี-ซีลีโนเมทไธ-โอนีน
0.1, 0.2, 0.3, 0.4, 0.5 สูงกว่ากลุ่มซีลีไนต์ 0.3 มก./กก.

-ความเข้มข้นของซีลีเนียมในซีรั่มเพิ่มตามระดับการเสริมไฮดรอกซี-
ซีลีโนเมทไธโอนีน
-ความเข้มข้นของซีลีเนียมในตับ ไต และกล้ามเนื้อสันของกลุ่ม
ไฮดรอกซี-ซีลีโนเมทไธโอนีน สูงกว่ากลุ่มควบคุม และเพิ่มตามระดับ

การเสริมไฮดรอกซี-ซีลีโนเมทไธโอนีน-ความเข้มข้นของซีลีเนียมในตับ
ไต และกล้ามเนื้อสันของกลุ่มไฮดรอกซี-ซีลีโนเมทไธโอนีน 0.3 มก./
กก. สูงกว่ากลุ่มซีลไนต์ 0.3 มก./กก.

[3] -กลุ่มควบคุม -ความเข้มข้นของซีลีเนียมในซีรั่มและตับของกลุ่มนาโนซีลีเนียมและ
-ซีลีไนต์ 0.3 ซีลีโนเมทไธโอนีนสูงกว่ากลุ่มควบคุม
-นาโนซีลีเนียม 0.3 -ความเข้มข้นของซีลีเนียมในตับของกลุ่มนาโนซีลีเนียมสูงกว่า
-ซีลีโนเมทไธโอนีน 0.3 กลุ่มซีลีโนเมทไธโอนีน

[3]
[2]
[1]
ที่มา: Cao et al. (2014), Chao et al. (2019), Lee et al. (2020)

ผลของซีลีเนียมต่อการต้านอนุมูลอิสระและภูมิคุ้มกันของลูกสุกร
ิ
การรวบรวมผลของการเสริมซีลีเนียมต่อการต้านอนุมูลอสระและภูมิคุ้มกันของลูกสุกรหย่านม
แสดงรายละเอียดในตารางที่ 4.3

การศึกษาผลการเสริมซีลีเนียมนอกจากการวัดกิจกรรมของเอนไซม์กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดส
ที่ซีลีเนียมมีบทบาทหน้าที่โดยตรงแล้ว ยังมีการวัดกิจกรรมของเอนไซม์ซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเทส

ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระทั้งหมด และระดับของมาลอนไดอัลดีไฮด์ ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้ถึงการต้าน

ู
ุ
่
ิ
ี
ี
ู
ี
ิ
้
อนุมลอสระในภาพรวมไดด ผลการศกษาการเสรมซลโนเมทไธโอนีนในอาหารลกสกรหยานม พบว่า
ึ
ิ่
กิจกรรมของเอนไซม์กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดสในซีรั่มและในกล้ามเนื้อเพมขึ้น นอกจากนี้
ความสามารถในการต้านอนุมูลอสระทั้งหมดในซีรั่มก็เพมขึ้น (P<0.05) ในลูกสุกรกลุ่มเสริมซีลีโนเมทไธ
ิ
ิ่
โอนีน 0.3 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม เมื่อเปรียบเทียบกับลูกสุกรในกลุ่มควบคุมและกลุ่มเสริมโซเดียมซีลีไนต์
0.3 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ส่วนมาลอนไดอลดีไฮด์มีระดับลดลง (P<0.05) ในลูกสุกรกลุ่มเสริมซีลีเนียม
ั
ี
ู
ี
ี
(Cao et al., 2014) การเสริมซลเนียมในรปแบบอน คือ ยีสต์ซีลีเนียมสูง ไฮดรอกซ-ซีลีโนเมทไธโอนีน
ื
่
Selenium in Livestock Production ซีลีเนียมในการผลิตปศสตว์ 81
ั
ุ