Page 62 - ปฎิบัติการชีววิทยา 1
P. 62
์
ิ
ี
ี
ปฏบัติการชววิทยา 1 [Biology Laboratory I] ภาควิชาชววิทยา คณะวิทยาศาสตร มมส.
50 อาจารย์วันชัย สังฆ์สุข
44 | ปฏ บั ต การชี วว ทยา 1
ิ
ิ
ิ
่
การทดลองท 4.1 ทดสอบความจําเพาะของเอนไซม ์
ี
้
์
่
้
ํ
ึ
็
การทดลองนีเปนการศกษาความจาเพาะของเอนไซมตอสับสเตรต โดยใชเอนไซม ์
้
ั
ิ
ึ
่
ํ
ื
่
ี
่
ั
tyrosinase และ สับสเตรต คอ pyrocatechol ผลทเกดขนจะเปนตวทีบอกถึงความจาเพาะซึงกน
็
และกันของเอนไซมและสับสเตรต
์
ิ
วธีทดลอง
ิ
้
ํ
1. เตรยมหลอดทดลอง 3 หลอด โดยหลอดที 1 เตมนากลัน 10 มล. จากนนเตมเอนไซม ์
่
ิ
ี
่
ั
้
้
ํ
ั
จานวน10 หยด และเตมซับสเตรต จานวน10 หยด ผสมให้เขากน
ํ
ิ
่
่
ี
่
ั
ิ
้
ํ
2. หลอดท 2 เตมนากลัน 10 มล. รวมกบซับสเตรตจานวน 10 หยด
ํ
่
้
ี
3. หลอดท 3 เตมนากลัน 10 มล. รวมกบเอนไซม์ จานวน 10 หยด และเตมนาตาลซูโครส
ิ
ิ
ั
ํ
ํ
้
่
ํ
่
จานวน 10 หยด
ํ
่
่
ั
4. สังเกตการณเปลียนแปลงของสีในหลอดทดลองทังสามหลอดหลงจาก 5 นาทีผ่านไป บนทึก
้
ั
์
่
ี
่
ผลการเปลยนแปลงลงในตารางที 4.1
ํ
ตารางที 4.1 ทดสอบความจาเพาะของเอนไซม ์
่
ี
้
หลอดท ส่วนประกอบ สีเรมตน สีหลังจากผ่านไป 5 นาที ความเข้มของสี
่
ิ
่
้
่
1 นากลัน 10 มล. ใส
ํ
์
เอนไซม 10 หยด
ซับสเตรต 10 หยด
่
้
ํ
2 นากลัน 10 มล. ใส
ซับสเตรต 10 หยด
่
ํ
3 นากลัน 10 มล. ใส
้
เอนไซม 10 หยด
์
ซูโครส 10 หยด
สรปผลการทดลอง
ุ
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ํ
คาถาม
1. การทดลองในหลอดทสองทีใส่เฉพาะน้ากบสับสเตรต ทําเพอวตถุประสงคใด
์
่
ั
ื
ํ
่
่
ั
ี
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ุ
ู
้
์
ี
่
้
ํ
ํ
2. เราไดเรียนรอะไรจากหลอดทสาม ทีมี นา เอนไซมและน้าตาลซูโครสบรรจอย ่ ู
่
้
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ิ
ี
ิ
ิ
์
ิ
ภาควชาชววทยา คณะวทยาศาสตร มหาวทยาลัยมหาสารคาม
