Page 220 - ซีลีเนียมในการผลิตปศุสัตว์

209

ตารางที่ 7.2 (ต่อ)

พืช แหล่ง/ ระยะ ความเข้มข้นซีลีเนียม ชนิดซีลีเนียม #
ระดับซีลีเนียม เวลา (มคก./ก. นน.แห้ง)
[6] ต้นโหระพา ซีลีเนต 3 สป.

(Ocimum basilicum L.) 25 มก./ตรม. -ออก ใบ 1.71 -
var. Dark green 50 มก./ตรม. ดอก ใบ 4.08 -
[7] ต้นข้าวโพด ซีลีเนต

(Zea mays L.) 5 ก./เฮกตาร์ 4-6 ด. เมล็ด 0.032-0.251 -
10 ก./เฮกตาร์ 0.047-0.345 -
20 ก./เฮกตาร์ 0.197-0.441 -
[7] ต้นถั่วแขก ซีลีเนต

(Phaseolus vulgaris L.) 5 ก./เฮกตาร์ 3 ด. เมล็ด 0.235-0.473 -
10 ก./เฮกตาร์ 0.482-0.873 -
20 ก./เฮกตาร์ 0.754-1.456 -

#
ก
หมายเหตุ ชนิดซีลีเนียมเรียงล าดับจากพบมากไปน้อย, 1 เฮกตาร์ = 6.25 ไร่, SS = sodium selenite,
SN = sodium selenate, SeMet = selenomethionine, MeSeCys = methylselenocystein,
SeCys = selenocystine, glu-MeSeCys = ˠ-glutamyl-methylselenocystein
2
[2]
[1]
[3]
ที่มา: Kapolna et al. (2009), Hawrylak-Nowak (2008), Mechora et al. (2012),
[7]
[5]
[6]
[4] Poblaciones et al. (2014) Sindelarova et al. (2015), Mezeyova et al. (2016), Ngigi et al. (2019)

การผลิตพืชซีลีเนียมสูงโดยการเสริมซีลีเนียมในระบบไฮโดรโปนิกส์
การเสริมซีลีเนียมแก่พชโดยใช้ระบบไฮโดรโปนิกส์ (hydroponics) หรือระบบไร้ดินเหมาะ
ื
ื
ส าหรับการผลิตพชซีลีเนียมสูงในระดับขนาดการผลิตที่เล็กกว่า การเสริมซีลีเนียมทางดินและทางใบ
้
้
และการผลตพชซีลเนียมในรูปแบบตนออนหรือตนงอก (sprouts) ที่มีระยะเวลาการเพาะปลูกไม่นาน
่
ื
ิ
ี
รวมทั้งระบบไฮโดรโปนิกส์เป็นระบบปิด ท าให้สามารถลดปัญหาการตกค้างของซีลีเนียมในดินหรือใน
ื
ื
สิ่งแวดล้อมได้ จึงมีการศึกษาการผลิตพชซีลีเนียมสูงโดยใช้ระบบนี้ในพชหลายชนิด (ตารางที่ 7.3) การ
เสริมซีลีเนียมในรูปแบบโซเดียมซีลีไนต์ความเข้มข้น 10 มิลลิกรัมต่อลิตรในระบบไฮโดรโปนิกส์ เป็น
่
ระยะเวลา 7-10 วัน ส่งผลให้ต้นออนของผักกาดขาวปลี (Brassica campestris) ต้นบรอกโคลี
(Brassica oleracea) ต้นหอมแดง (Allium cepa) ต้นข้าว (Oryza sativa) ต้นมะเขือยาว
(Solanum melongena) และต้นแครอท (Daucus catota) มีความเข้มข้นของซีลีเนียมอยู่ในช่วง 17-
ี
32 ไมโครกรัมต่อกรัม น ้าหนักสด และมีเมทิลซีลีโนซีสเทอนเป็นองค์ประกอบหลัก แสดงให้เห็นว่าการ
ื
เสริมซีลีเนียมให้แก่พชในระบบไฮโดรโปนิกส์ มีประสิทธิภาพที่ดีในการผลิตต้นออนพชซีลีเนียมสูง เพอ
ื่
่
ื
ื่
เป็นอาหารเสริมซีลีเนียมเพอสุขภาพ และยังสามารถช่วยป้องกันมะเร็งด้วย (Sugihara et al., 2004)
ี
อกด้านหนึ่งมีการศึกษาการผลิตต้นจอกซีลีเนียมสูง (Pistia stratiotes L.) เพอจดม่งหมายของการใช้
ุ
ื
่
ุ
เป็นแหล่งซีลีเนียมในอาหารสัตว์ พบว่า การเพาะปลูกต้นจอกในสารละลายโซเดียมซีลีไนต์ที่มีความ
Selenium in Livestock Production ซีลีเนียมในการผลิตปศสตว์ 209
ุ
ั