Page 225 - ซีลีเนียมในการผลิตปศุสัตว์

214

่
ตารางที่ 7.4 การเสริมซีลีเนียมในพืชโดยการแช่หรือพ่นเมล็ดด้วยสารละลายซีลีเนียมกอนปลูก
พืช แหล่ง/ระดับ ระยะ ความเข้มข้นซีลีเนียม ชนิดซีลีเนียม #
ซีลีเนียม เวลา (มคก./ก. นน.แห้ง)
[1] ต้นบักวีต ซีลีเนต 10 มก./ล. -แช่ 4 ชม. ต้น 7.08 SN, SeMet

(Fagopyrum ซีลีไนต์ 10 มก./ล. -ปลูก 11 วัน ต้น 1.87 SeMet, MeSeCys
esculentum) ซีลีโนเมทไธโอนีน
10 มก./ล. ต้น 3.24 SeCys
2
[2] ต้นกะหล ่าปลี ซีลีเนียมไดออกไซด์ -24 ชม. ต้น 382 SeMet, MeSeCys

(Brassica oleracea 10 มก./ล. (พ่น 600 มล.)
var. capitata f. alba) -ปลูก 7 วัน
[2] ต้นบรอกโคลี ซีลีเนียมไดออกไซด์ -24 ชม. ต้น 400 SeMet, MeSeCys

(Brassica oleracea L. 10 มก./ล. (พ่น 600 มล.)
var. italica) -ปลูก 7 วัน
[2] ต้นมัสตาร์ด ซีลีเนียมไดออกไซด์ -24 ชม. ต้น 138 SeMet, MeSeCys

(Sinapsis alba) 10 มก./ล. (พ่น 600 มล.)
-ปลูก 7 วัน
[2] ต้นข้าวไรย์ ซีลีเนียมไดออกไซด์ -24 ชม. ต้น 53.3 SeMet, MeSeCys
(Secale cereale) 10 มก./ล. (พ่น 600 มล.)
-ปลูก 7 วัน
[3] ถั่วงอก ซีลีไนต์ -แช่ 24 ชม. 0.571-7.275 MeSeCys

(Vigna vadiata) 1-12 มก./ล. -ปลูก 3 วัน
#
หมายเหตุ ชนิดซีลีเนียมเรียงล าดับจากพบมากไปน้อย, SN = sodium selenate, SeMet = selenomethionine,
MeSeCys = methylselenocystein, SeCys = selenocystine
2
[1]
[2]
[3]
ที่มา: Cuderman et al. (2010), Piekarska et al. (2014), Tie et al. (2016)

การใช้พืชซีลีเนียมสูงในการผลิตปศุสัตว์
ในการผลิตปศุสัตว์มีการใช้ผลิตภัณฑ์ยีสต์ซีลีเนียมสูง ซีลีโนเมทไธโอนีน รวมทั้งซีลีเนียมอินทรีย์

สังเคราะห์หลายรูปแบบ เป็นแหล่งซีลีเนียมอนทรีย์ในอาหารสัตว์ เนื่องจากซีลีเนียมอนทรีย์มี
ิ
ิ
ประสิทธิภาพในการใช้ประโยชน์ได้สูงกว่าซีลีเนียมอนินทรีย์ อย่างไรก็ตามพชสามารถสังเคราะห์
ื
ิ
ื
ซีลีเนียมอนทรีย์จากซีลีเนียมอนินทรีย์ได้ จึงได้มีการศึกษาการผลิตพชซีลีเนียมสูงดังรายละเอยดใน
ี
หัวข้อก่อนหน้านี้ การผลิตพชซีลีเนียมสูงส่วนใหญ่ มีจุดมุ่งหมายในการใช้เป็นแหล่งซีลีเนียมอินทรีย์ของ
ื
มนุษย์ ทั้งเพื่อป้องกันการขาดซีลีเนียมในพื้นที่ ๆ มีความเสี่ยงต่อการขาดซีลีเนียม และเพื่อใช้เป็นอาหาร
ื่
เสริมเพอสุขภาพ นอกจากนี้ยังมีการศึกษาการใช้พชซีลีเนียมสูงเป็นแหล่งซีลีเนียมอินทรีย์ในการผลิตปศุ
ื
สัตว์ด้วยเช่นกัน จากการสืบค้นข้อมูลพบว่า มีรายงานการใช้พชซีลีเนียมสูงในการผลิตสัตว์ปีก (ไก่ไข่ ไก่
ื
เนื้อ และนกกระทา) และการผลิตสัตว์เคี้ยวเอื้อง (โคเนื้อ โคนม และแกะ) รายละเอียดดังตารางที่ 7.5

214 ซีลีเนียมในการผลิตปศสตว์ Selenium in Livestock Production
ั
ุ