Page 216 - ซีลีเนียมในการผลิตปศุสัตว์

205

เหลืองมีความเข้มข้นของซีลีเนียมเท่ากับ 75 และ 151 ไมโครกรัมต่อกรัม ตามล าดับ โดยต้นถั่วเหลือง

ไม่มีอาการผิดปกติจากการเสริมซีลีเนียม ส่วนซีลีเนียมอนทรีย์ที่พบมากในเมล็ด คือ ซีลีโนเมทไธโอนีน
ิ
และซีลีโนซีสทีน (Chan et al., 2010)

ึ
การศกษาการเสริมซีลีเนียมในรูปโซเดียมซีลีเนตทางดินให้แก่ต้นกะหล ่าปลีม่วง (Brassica
ิ
่
ิ
ื
ั
oleracea var. capitata L f. rubra) ในระดบ 0.5 มลลกรัมตอลตร ในระยะเวลา 2 เดอน พบว่าใน
ิ
ส่วนใบ ล าต้น และรากของต้นกะหล ่าปลีม่วงมีความเข้มข้นของซีลีเนียมเฉลี่ย 1 ไมโครกรัมต่อกรัม และ
ิ
ซีลีโนเมทไธโอนีนเป็นซีลีเนียมอนทรีย์ที่มีสัดส่วนมากที่สุดในทุกส่วน (Mechora et al., 2012) การใช้
โซเดียมซีลีเนตยังมีรายงานการศึกษาในต้นข้าวโพด (Zea mays L.) และต้นถั่วแขก (Phaseolus
ี
vulgaris L.) โดยการพ่นสารละลายที่มีความเข้มข้นของซีลีเนียมในรูปแบบโซเดียมซลเนต 5, 10 และ
ี
20 กรัมต่อแฮกตาร์ บริเวณหน้าดินก่อนการเพาะปลูก ผลการศึกษาพบว่า ความเข้มข้นของซีลีเนียมใน
เมล็ดของข้าวโพดและของถั่วแขกเพมขึ้นตามระดับการเสริมซีลีเนียม อย่างไรก็ตามความเข้มข้นของ
ิ่
ซีลีเนียมในเมล็ดของถั่วแขกจะสูงกว่าในเมล็ดของข้าวโพด เมื่อเปรียบเทียบจากระดับการเสริมที่เท่ากัน

ื
เป็นผลสืบเนื่องมากจากการตอบสนองต่อการเสริมซีลีเนียมที่แตกต่างกันของพชแต่ละชนิด โดยการ
เสริมซีลีเนียมในรูปแบบโซเดียมซีลีเนต 1 กรัม จะส่งผลท าให้ความเข้มข้นของซีลีเนียมในเมล็ดของถั่ว

ั
้
ึ
่
ิ
้
แขกและของขาวโพดเพมขน 10 และ 3 ไมโครกรมต่อกิโลกรัม ตามล าดับ อย่างไรก็ตามควรต้องมีการ
วิเคราะห์ชนิดซีลีเนียมในเมล็ดเพมเติม จึงจะท าให้สามารถสรุปผลได้อย่างชัดเจนยิ่งขึ้น (Ngigi et al.,
ิ่
2019) ส่วนการศึกษาเปรียบเทียบประสิทธิภาพของซีลีไนต์และซีลีเนตในการผลิตต้นออนทานตะวัน
่
่
ซีลีเนียมสูง (Helianthus annuus L.) พบว่า ต้นออนทานตะวันสามารถดดซมและขนสงซลเนตจาก
ู
ึ
ี
่
ี
รากไปยังส่วนล าต้น รวมถึงใบได้อย่างมีประสิทธิภาพเมื่อเปรียบเทียบกับซีลีไนต์ ทั้งนี้เนื่องมาจากระบบ
การดูดซึมและขนส่งต่างกันของซีลีเนตและซีลีไนต์ โดยซีลีเนตจะถูกดูดซึมและขนส่งผ่านช่องทาง
เดียวกับซัลเฟต ขณะที่ซีลีไนต์จะถูกดูดซึมและขนส่งผ่านช่องทางเดียวกับฟอสเฟต (Chantiratikul et
al., 2019) สอดคล้องกับงานก่อนหน้าที่รายงานว่า แม้ว่า ซีลีไนต์จะถูกพืชดูดซึม ขนส่งและสะสมในส่วน
ต่าง ๆ ของพชได้ดี แต่ซีลีเนตมีประสิทธิภาพสูงกว่าซีลีไนต์ส าหรับการเสริมซีลีเนียมแก่พชทางดิน (Ros
ื
ื
et al., 2016)
จากข้อมูลผลการศึกษาดังกล่าวจะพบว่า ทั้งซีลีเนียมอนทรีย์และซีลีเนียมอนินทรีย์สามารถใช้
ิ
เป็นแหล่งเสริมซีลีเนียมในพืชได้ แต่รูปแบบและระดับของซีลีเนียมที่ให้ทางดินมีผลกระทบต่อการดูดซึม
ื
การขนส่ง กระบวนการเมแทบอลิซึมของซีลีเนียม ความเข้มข้นของซีลีเนียมในแต่ละส่วนของพช และ
ื
พชแต่ละชนิดจะมีการตอบสนองต่อการเสริมซีลีเนียมต่างกัน นอกจากนั้นประสิทธิภาพของซีลีเนียมยัง
ื้
ขึ้นกับสภาวะแวดล้อมของดินในแต่ละพนที่ด้วย ดังนั้นจึงควรต้องมีการศึกษาการเสริมซีลีเนียมทางดิน
ื
ื้
ื
ในพชแต่ละชนิดในแต่ละพนที่ เพอหารูปแบบที่เหมาะสมและมีประสิทธิภาพในการผลิตพชซีลีเนียมสูง
ื่
ในระบบการเสริมซีลีเนียมทางดิน

Selenium in Livestock Production ซีลีเนียมในการผลิตปศสตว์ 205
ั
ุ