Page 229 - ซีลีเนียมในการผลิตปศุสัตว์

218

ั
กิโลกรัม ตามล าดับ ร่วมกบการเสริมโซเดียมซีลีไนต์และยีสต์ซีลีเนียมสูง พบว่า โคนมกลุ่มเสริมซีลีเนียม
ิ
อนทรีย์ คือ กลุ่มได้รับหญ้าหมักปกติร่วมกับการเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูง (มีซีลีเนียม 0.7 มิลลิกรัมต่อ
กิโลกรัม) และกลุ่มได้รับหญ้าหมักเสริมซีลีเนียม (มีซีลีเนียม 0.79 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) มีความเข้มข้น

ของซีลีเนียมในเลือดและน ้านมสูงกว่า (P<0.05) โคนมกลุ่มเสริมซีลีเนียมอนินทรีย์ คือ กลุ่มได้รับหญ้า
หมักปกติร่วมกับการเสริมโซเดียมซีลีไนต์ (มีซีลีเนียม 0.8 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) และยงพบว่าโคนมใน
ั
กลุ่มได้รับหญ้าหมักเสริมซีลีเนียมมีการดูดซึมของซีลีเนียม รวมทั้งมีความเข้มข้นของซีลีเนียมในซีรั่มและ

น ้านมสูงกว่า (P<0.05) โคนมกลุ่มได้รับหญ้าหมักปกติ (Séboussi et al., 2016)
ส่วนในสัตว์เคี้ยวเอองขนาดเล็กมีข้อมูลการศึกษาในแกะ พบว่า แกะที่แทะเล็มหญ้าเฟสคิว
ื้
(Festuca glauca) ที่เสริมซีลีเนียมในรูปโซเดียมซีลีเนตทางดินที่ระดับ 33.7 กรัมต่อแฮกตาร์ (หญ้ามี

้
้
้
้
ความเขมขนของซีลีเนียมอยู่ในช่วง 1.46-2.02 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม) มีความเขมขนของซีลีเนียมในเลือด
สูงกว่า (P<0.05) แกะที่แทะเล็มหญ้าเฟสคิวปกติ (มีความเข้มข้นของซีลีเนียมอยู่ในช่วง 0.712 มิลลิกรัม
ิ
ต่อกิโลกรัม) ร่วมกับการเสริมแร่ธาตุแบบให้โคกินแบบอสระที่มีซีลีเนียมจากโซเดียมซีลีเนียม 200
มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ทั้งในช่วง 40 และ 270 วันหลังช่วงการเสริมซีลีเนียม (Hall et al., 2009)
จากข้อมูลทั้งหมดแสดงให้เห็นว่า พชซีลีเนียมสูงมีศักยภาพสูงในการใช้เป็นแหล่งซีลีเนียม
ื
อินทรีย์ในการผลิตปศุสัตว์ ทั้งนี้การใช้ประโยชน์ได้ของพืชซีลีเนียมสูงในสัตว์ นอกจากจะขึ้นอยู่กับความ

ิ
ื
เข้มข้นของซีลีเนียมแล้ว ซีลีเนียมอนทรีย์โดยเฉพาะซีลีโนเมทไธโอนีนที่เป็นองค์ประกอบในพชซีลีเนียม
ื
สูงก็เป็นปัจจัยที่ส าคัญ โดยพชแต่ละชนิดจะสามารถดูดซึม สะสม และเปลี่ยนซีลีเนียมอนินทรีย์เป็น
ิ
ซีลีเนียมอนทรีย์ได้แตกต่างกัน ทั้งยังมีปัจจัยหลายอย่างที่มีผลกระทบ เช่น รูปแบบและระดับของ
ื
ซีลีเนียมที่ใช้เสริม วิธีการเสริมซีลีเนียมแก่พช และระยะเวลาการเสริม ดังนั้นกระบวนการผลิตพช
ื
ิ
ซีลีเนียมสูงจึงต้องใช้กระบวนการผลิตที่จ าเพาะและเหมาะสมกับพชแต่ละชนิด รวมต้องพจารณาถึงทั้ง
ื
ื
ื้
ชนิดของปศุสัตว์ที่จะน าพชซีลีเนียมไปใช้เป็นแหล่งซีลีเนียมด้วย ในสัตว์ไม่เคี้ยวเออง (สัตว์ปีกและสุกร)
่
เหมาะกับการใช้ในรูปแบบต้นออนพชซีลีเนียมสูง ทั้งนี้จากการสืบค้นข้อมูลยังไม่พบการศึกษาการใช้พช
ื
ื
ิ่
ื้
ซีลีเนียมสูงในสุกร จึงเป็นโจทย์วิจัยที่ควรมีการศึกษาเพมเติม ส่วนในสัตว์เคี้ยวเอองเหมาะกับการใช้ใน
ั
ื
ื่
รูปแบบพชอาหารสัตว์ซีลีเนียมสูง เพอให้สัตว์แทะเลมในแปลงพชอาหารสตว์ หรออาจใช้เปนอาหาร
็
ื
ื
็
หยาบในรูปแบบตัดสด หญ้าหมัก และหญ้าแห้ง เป็นต้น

218 ซีลีเนียมในการผลิตปศสตว์ Selenium in Livestock Production
ั
ุ