Page 126 - ซีลีเนียมในการผลิตปศุสัตว์

115

ตาราง 5.1 (ต่อ)

แหล่ง/ระดับซีลีเนียม (มก./กก.) ผลต่อสมรรถภาพการผลิตและลักษณะซาก
[5] -กลุ่มควบคุม -การเสริมซีลีเนียมไม่ส่งผลต่อปริมาณการกินได้ อัตราการ

-ซีลีไนต์และยีสต์ซีลีเนียมสูง 3.0 มก./วัน เจริญเติบโต และประสิทธิภาพการใช้อาหาร
[6] -ซีลีไนต์ 0.3 -การเสริมซีลีเนียมไม่ส่งผลต่อปริมาณการกินได้ อัตราการ
-ยีสต์ซีลีเนียมสูง 0.3 เจริญเติบโต อัตราการแลกเนื้อ น ้าหนักซาก เปอร์เซ็นต์ซาก และ

-ซีลีไนต์ 0.3 (140 วัน) ไขมันแทรกเนื้อ
และยีสต์ซีลีเนียมสูง 0.3 (70 วัน) -การเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูงส่งผลให้ความสว่างของเนื้อเพิ่มขึ้น
ลดการสูญเสียน ้า และลดค่าแรงตัดผ่าน เมื่อเปรียบเทียบกับ

การเสริซีลีไนต์
[7] -กลุ่มควบคุม -การเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูงไม่ส่งผลต่อปริมาณการกินได้ น ้าหนักตัว
-ยีสต์ซีลีเนียมสูง 0.34 ประสิทธภาพการใช้อาหาร น ้าหนักซาก ความหนาไขมันสันหลัง
ิ
และพื้นที่หน้าตัดเนื้อสัน

[8] -ซีลีไนต์ 0.2 -การเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูงไม่ส่งผลต่อน ้าหนักตัว อัตราการ
-ยีสต์ซีลีเนียมสูง 0.2 เจริญเติบโต เปอร์เซ็นต์ซาก ระดับโปรตีนในเนื้อ
และค่าการสูญเสียน ้า

-การเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูงส่งผลให้ค่าความสว่างและค่าความเหลือง
ของเนื้อสูงกว่าการเสริมซีลีไนต์
[9] -ซีลีไนต์ 0.32 -การเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูงส่งผลเพิ่มปริมาณการกินได้ อัตราการ

-ยีสต์ซีลีเนียมสูง 0.32 เจริญเติบโต และลดอัตราการแลกเนื้อได้ดีกว่าการเสริมซีลีไนต์
[10] -กลุ่มควบคุม -การเสริมซีลีเนียมไม่ส่งผลต่อน ้าหนักตัว อัตราการเจริญเติบโต
-ซีลีไนต์ 0.3, 0.9, 2.7 พื้นที่หน้าตัดเนื้อสัน ความหนาไขมันสันหลัง ไขมันแทรกเนื้อ สีเนื้อ

-ยีสต์ซีลีเนียมสูง 0.3, 0.9, 2.7 และค่าการสูญเสียน ้า
-การเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูงส่งผลเพิ่มเปอร์เซ็นต์ซากสูงกว่า
การเสริมซีลีไนต์
-น ้าหนักซากอุ่นเพิ่มตามระดับการเสริมซีลีเนียม

[11] -กลุ่มควบคุม -การเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูงไม่ส่งผลต่อปริมารการกินได้ อัตราการแลก
-ยีสต์ซีลีเนียมสูง 0.3 เนื้อ และอัตราการเจริญเติบโต
[3]
[1]
[4]
[2]
ที่มา: Lee et al. (2006), Lee et al. (2007) Taylor et al. (2008), Lawler et al. (2004),
[7]
[8]
[5] Liao et al. (2011), Cozzi et al. (2011), Richards et al. (2011), Rossi et al. (2015),
[6]
[10]
[9] Rossi et al. (2017), Silva et al. (2020), Ebrahimi et al. (2009)
[11]

Selenium in Livestock Production ซีลีเนียมในการผลิตปศสตว์ 115
ั
ุ