Page 134 - ซีลีเนียมในการผลิตปศุสัตว์

123

ผลของซีลีเนียมต่อความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อของแม่และลูกโคเนื้อ

การรวบรวมผลของการเสริมซีลีเนียมต่อความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อของแม่และลูกโค
เนื้อ แสดงรายละเอียดในตารางที่ 5.5

ผลการเสริมซีลีเนียมต่อความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อของแม่โค พบว่า การเสริมยีสต์
้
่
ซีลีเนียมสูง ส่งผลเพมความเข้มขนของซีลีเนียมในเลือด พลาสมาหรือซีรั่มของแม่โคในช่วงกอนและหลัง
ิ่
ิ่
คลอด รวมถึงการเพมความเข้มข้นของซีลีเนียมในน ้านมเหลือง น ้านมปกติ และในตับของแม่โค เมื่อ
เปรียบเทียบกับการเสริมซีลีเนียมอนินทรีย์ในรูปเบเรียมซีลีไนต์ โซเดียมซีลีไนต์ และโซเดียมซีลีเนต
(Davis et al., 2008; Gunter et al., 2003; Weiss and Hogan, 2005; Guyot et al., 2007; Slavik

et al., 2008) ผลการทดลองบ่งชี้ว่า ซีลีเนียมอนทรีย์จากยีสต์ซีลีเนียมสูงมีการใช้ประโยชน์ได้ที่สูงกว่า
ิ
ซีลีเนียมอนินทรีย์ นอกจากนี้การมีความเข้มข้นของซีลีเนียมในน ้านมเหลืองและน ้านมที่สูงขึ้น เนื่องจาก
ซีลีโนเมทไธโอนีนในยีสต์ซีลีเนียมสูง สามารถถูกน าไปแทนที่เมทไธโอนีนในเคซีนซึ่งเป็นโปรตีนในน ้านม

ได้ จะส่งผลต่อเนื่องท าให้ลูกของแม่โคในกลุ่มเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูง ได้รับซีลีเนียมผ่านน ้านมเหลืองและ

น ้านมของแม่โคเพิ่มขึ้นด้วย
ส าหรับในลูกโคนั้นผลการทดลองสอดคล้องไปในทิศทางเดียวกันคือ เมื่อแม่โคได้รับการเสริม

ยีสต์ซีลีเนียมสูงในช่วงที่อุ้มท้อง มีผลท าให้ลูกโคมีความเข้มข้นของซีลีเนียมในเลือด พลาสมาหรือซีรั่มใน

ช่วงแรกคลอด หรอช่วง 3-75 วันหลังคลอดสูงกว่า (P<0.05) ลูกของแม่โคที่ได้รับการเสริมโซเดียมซีลี
ื
์
ไนต หรือโซเดียมซีลีเนต (Gunter et al., 2003; Weiss and Hogan, 2005; Guyot et al., 2007) ผล
การทดลองที่น่าสนใจ คือ ลูกของแม่โคที่ได้รับการเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูง มีความเข้มข้นของซีลีเนียมใน
เลือดทั้งในช่วงแรกคลอดก่อนการกินน ้านมเหลืองและช่วง 15, 45 และ 75 วันหลังคลอด สูงกว่า

(P<0.05) ลูกของแม่โคที่ได้รับการเสริมซีลีเนียมอนินทรีย์ ซึ่งแสดงว่าซีลีเนียมอินทรีย์โดยเฉพาะในรูปซีลี

โนเมทไธโอนีน สามารถถูกขนส่งจากแม่โคผ่านรก และผ่านน ้านมไปยังลูกโคได้ดีกว่าซีลีเนียมอนินทรีย์
ยังผลให้ลูกโคมีความเสี่ยงต่อการได้รับซีลีเนียมไม่เพียงพอต่อความต้องการลดลง

ในสัตว์เคี้ยวเอื้องการขนส่งซีลีเนียมจากแมโคไปสู่ลูกโคผ่านทางรกจะมีประสิทธิภาพสูงกว่า การ
่
ุ้
ขนส่งผ่านทางน ้านม โดยเฉพาะในช่วงเดือนสุดท้ายของการอมท้องแม่โคจะขนส่งซีลีเนียมไปยังลูกโค
ผ่านทางรกเพมขน แม้ว่าแม่โคจะอยู่ในสภาวะขาดซีลีเนียมก็ตาม ดังนั้นจึงควรมีการเสริมซีลีเนียมให้แก่
ิ่
ึ้
แม่โคทั้งในอาหารและในรูปแร่ธาตุเสริมให้กินแบบอิสระในช่วงระยะปลายของการอุ้มท้อง (Mehdi and
Dufrasne, 2016)

ั
Selenium in Livestock Production ซีลีเนียมในการผลิตปศสตว์ 123
ุ