Page 152 - ซีลีเนียมในการผลิตปศุสัตว์

141

ตาราง 5.10 (ต่อ)

แหล่ง/ระดับซีลีเนียม (มก./กก.) การต้านอนุมูลอิสระและค่าโลหิตวิทยา
[14] -ซีลีไนต์ 0.3 -การเสริมไฮดรอกซี-ซีลีโนเมทไธโอนนในสภาวะเกิดความเครียดจาก
ี
-ไฮดรอกซี-ซีลีโนเมทไธโอนีน 0.3 ความร้อน ส่งผลเพิ่มความสามารถในการต้านอนมูลอิสระทั้งหมดต่อ
ุ
ลดระดับมาลอนไดอัลดีไฮด์ ไนตริกออกไซด์ และเอนไซม์อะลานีนอะ
มิโนทรานสเฟอเรสในซีรั่ม เมื่อเปรียบเทียบกับการเสริมซีลีไนต์
[15] -กลุ่มควบคุม -การเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูงที่ระดับ 5.0 มก./กก. ส่งผลเพิ่มกิจกรรม

-ยีสต์ซีลีเนียมสูง 0.5, 5.0 ของเอนไซม์กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดสแต่ลดค่าโคลีนเอสเทอเรสใน
ซีรั่ม เมื่อเปรียบเทียบกับการเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูงที่ระดับ 0.5 มก./
กก.

-การเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูงส่งผลลดค่ามาลอนไดอัลดีไฮด์ในซีรั่ม
เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่มควบคุม
[3]
[4]
[2]
ที่มา: Juniper et al. (2006), Juniper et al. (2008), Phillips et al. (2008), Ibeagha et al. (2009),
[1]
[5] Calamari et al. (2011), Grilli et al. (2013), Salman et al. (2013), Gong et al. (2014),
[6]
[8]
[7]
[10]
[9] Seboussi et al. (2016), Sun et al. (2017), Kamada (2017), Li et al. (2019),
[11]
[12]
[15]
[14]
[13] Juniper et al. (2019), Sun et al. (2019), Sun et al. (2021)

ซีลีเนียมในการผลิตสัตว์เคี้ยวเอื้องขนาดเล็ก
การผลิตสัตว์เคี้ยวเอื้องขนาดเล็ก คือ แพะและแกะ ในประเทศไทย นับเป็นปศุสัตว์อีกชนิดหนึ่ง
ี
้
ที่เริ่มมบทบาทในทางเศรษฐกิจที่ส าคัญ จากการรวบรวมขอมูลของกรมปศุสัตว์ (2565) พบว่า เกษตรกร
ผู้เลี้ยงแพะมีจ านวน 84,973 ราย จ านวนแพะทั้งหมด 1,277,148 ตัว ซึ่งส่วนใหญ่ร้อยละ 97.54 เป็น
แพะเนื้อ และร้อยละ 2.46 เป็นแพะนม จังหวัดที่มีการเลี้ยงแพะมาก คือ นครราชสีมา กาญจนบุรี

ยะลา ลพบุรี และนราธิวาส ส าหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงแกะมีจ านวน 7,933 ราย จ านวนแกะทั้งหมด
112,903 ตัว จังหวัดที่มีการเลี้ยงแกะมาก คือ กาญจนบุรี ปัตตานี สุพรรณบุรี นครสวรรค์ และ

เพชรบูรณ์

ื้
สัตว์เคี้ยวเอองขนาดเล็กเป็นสัตว์เศรษฐกิจอกประเภทหนึ่งที่เกษตรกรหันมาเลี้ยงมากขึ้น
ี
เนื่องจากในการเลี้ยงจะใช้พื้นที่ไม่มากนัก อีกทั้งแพะและแกะเป็นสัตว์ที่สามารถกินอาหารได้หลากหลาย
เช่น อาหารหยาบ ได้แก่ ฟางข้าว หญ้าสด ใบกระถิน เป็นต้น ส่วนอาหารข้น ได้แก่ อาหารส าเร็จรูป ร า
ั
้
ั
ข้าว หรือปลายข้าว และยงมีความทนทานตอสภาพแวดลอม สามารถปรบตวเขากับสภาพแวดล้อมได้
้
่
ั
เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังใช้ระยะเวลาสั้นในการเลี้ยง เมื่อเปรียบเทียบกับการเลี้ยงโคเนื้อ ส่งผลให้
เกษตรกรมีรายได้หมุนเวียนตลอดปี ให้ผลตอบแทนที่คุ้มค่าต่อการลงทุน ดังนั้นเกษตรกรจึงควรให้
ความส าคัญกับคุณภาพของการผลิต โดยการเลี้ยงด้วยอาหารจากธรรมชาติ เพอให้ได้ผลผลิตคอ เนื้อ
ื่
ื
่
น ้านม หรือพอแม่พนธุ์แพะและแกะที่ดีมีคุณภาพได้มาตรฐาน (กระทรวงพาณิชย์, 2564) อย่างไรก็ตาม
ั
ส่วนใหญ่เกษตรผู้เลี้ยงสัตว์เคี้ยวเอองขนาดเล็กจะเป็นรายย่อย หรือฟาร์มขนาดเล็ก ซึ่งยังต้องปรับปรุง
ื้

ั
ุ
Selenium in Livestock Production ซีลีเนียมในการผลิตปศสตว์ 141