Page 155 - ซีลีเนียมในการผลิตปศุสัตว์

144

ส าหรับผลการเสริมซีลีเนียมต่อผลผลิตน ้านมแพะ พบว่า แหล่งของซีลีเนียม ทั้งยีสต์ซีลีเนียมสูง

ซีลีเนียมแลกเตต (C H O Se) และซีลีเนียมโปรตีนเนต (โซเดียมซีลีไนต์ผสมกับโปรตีนจากถั่วเหลืองที่
6 10 6
ถูกไฮโดรไลส์) ในระดับ 250 ไมโครกรัมต่อตัวต่อวันเป็นระยะเวลา 20 วัน และการเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูง

ในอาหาร 0.3 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ไม่ส่งผลต่อผลผลิตน ้านม และองค์ประกอบของน ้านม คือ ไขมัน
โปรตีน น ้าตาลนม และจ านวนเซลล์โซมาติก (Pechova et al., 2008; Horky et al., 2017)

ตาราง 5.12 ผลของการเสริมซีลีเนียมต่อสมรรถภาพการผลิตน ้านมของสัตว์เคี้ยวเอื้องขนาดเล็ก
แหล่ง/ระดับซีลีเนียม (มก./กก.) สมรรถภาพการผลิตน ้านม
[1] -กลุ่มควบคุม -การเสริมซีลีเนียมไม่ส่งผลต่อผลผลิตน ้านมของแพะ

-ยีสต์ซีลีเนียมสูง 250 มคก./วัน
-ซีลีเนียมแลกเตต 250 มคก./วัน

-ซีลีเนียมโปรตีนเนต 250 มคก./วัน
[2] -กลุ่มควบคุม -การเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูงไม่ส่งผลต่อผลผลิตน ้านม และองค์ประกอบ
-ยีสต์ซีลีเนียมสูง 0.3 น ้านม คือ ไขมัน โปรตีน น ้าตาลนม และจ านวนเซลล์โซมาติกในน ้านม
ของแพะ

[2]
[1]
ที่มา: Pechova et al. (2008), Horky et al. (2017)

ื้
ผลของซีลีเนียมต่อความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อและน ้านมของสัตวเคี้ยวเอองขนาด
์
เล็ก
การรวบรวมผลของการเสริมซลเนยมต่อความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อ และน ้านมของ
ี
ี
ี
สัตว์เคี้ยวเอื้องขนาดเล็ก แสดงรายละเอียดในตารางที่ 5.13 และ 5.14
แหล่งของซีลีเนียม คือ โซเดียมซีลีไนต์ ยีสต์ซีลีเนียมสูง โปรไบโอติกส์ซีลีเนียมสูง และนาโน

ซีลีเนียม ที่เสริมในอาหารที่ระดับ 0.1 – 0.4 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ส่งผลท าให้มีความเขมข้นของซีลีเนียม
้
ในเลือด เนื้อเยื่อ และน ้านมของสัตว์เคี้ยวเอองขนาดเล็กเพมสูงขึ้น (P<0.05) เมื่อเปรียบเทียบกับกลุ่ม
ื้
ิ่
ควบคุมที่ไม่มีการเสริมซีลีเนียม (Qin et al., 2007; Vignola et al., 2009; Shi et al., 2011;
Cabanova et al., 2017; Horgy et al., 2017)
เมื่อเปรียบเทียบประสิทธิภาพของแหล่งซีลีเนียม โดยใช้ความเขมข้นของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อเป็น
้
ื้
ตัวชี้วัด พบว่า ซีลีเนียมอนทรีย์มีประสิทธิภาพสูงกว่าซีลีเนียมอนินทรีย์ในสัตว์เคี้ยวเอองขนาดเล็ก โดย
ิ
การเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูงและโปรไบโอติกส์ซีลีเนียมสูง ส่งผลท าให้มีความเข้มข้นของซีลีเนียมทั้งหมด
และของซีลีโนเมทไธโอนีนในเลือด พลาสมา ตับ ไตและเนื้อ รวมถึงในน ้านมสูงกว่า (P<0.05) การเสริม

โซเดียมซีลีไนต์ ซีลีเนียมแลกเตต และซีลีเนียมโปรตีนเนต (Qin et al., 2007; Pechoca et al., 2008;

Juniper et al., 2009; Vignola et al., 2009; Cobanova et al., 2017; Wang et al., 2019)
ิ่
นอกจากนี้การเพมระดับของการเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูง มีความสัมพนธ์เชิงบวกกับการเพมความเข้มข้น
ิ่
ั
ของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อ ในมูล ในปัสสาวะ รวมทั้งการดูดซึมและการกักเก็บซีลีเนียมด้วย (Juniper et

144 ซีลีเนียมในการผลิตปศสตว์ Selenium in Livestock Production
ั
ุ