Page 100 - ซีลีเนียมในการผลิตปศุสัตว์

89

ิ่
เสริมเดียวกัน คือ 0.25 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม การเสริมซีลีโนเมทไธโอนีนจะเพมความเข้มข้นของซีลีโน
เมทไธโอนีนในเนื้อสันได้สูง (P<0.05) กว่าการเสริมโซเดียมซีลีไนต์และเมทิลซีลีโนเมทไธโอนีน
นอกจากนี้การเสริมซีลีโนเมทไธโอนีน 2.5 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ท าให้ความเข้มขนของซีลีโนเมทไธโอนีน
้
ิ่
ของเนื้อสันเพมขึ้นสูงกว่า (P<0.05) การเสริมซีลีโนเมทไธโอนีน 0.25 และ 0.5 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม
ผลการทดลองที่ได้เป็นผลสืบเนื่องจากซีลีโนเมทไธโอนีนสามารถเข้าไปแทนที่กรดอะมิโนเมทไธโอนีนใน

ี
ส่วนของโปรตีนของกล้ามเนื้อของสุกร ส่วนการเสริมเมทิลซีลีโนซีสเทอนและซีลีโนเมทไธโอนีนที่ 0.25
ี
มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ท าให้ความเข้มข้นของซีลีโนซีสเทอนของเนื้อสันสูงกว่า (P<0.05) การเสริมซีลีโน
เมทไธโอนีนที่ระดับ 0.5 และ 2.5 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม และการเสริมโซเดียมซีลีไนต์ที่ระดับ 0.25

้
มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม แสดงให้เห็นถึงระดับและรูปแบบของการเสริมซีลีเนียมมีผลต่อความเข้มขนของซีลี
ี
ิ
โนซีสเทอนในเนื้อสัน โดยเฉพาะกระบวนการเมแทบอลิซึมของซีลีเนียมอนทรีย์และอนินทรีย์ที่ต่างกัน
ี
และการเสริมเมทิลซีลีโนซีสเทอนส่งผลให้ความเขมข้นของเมทิลซีลีโนซีสเทอนในเนื้อสันสูงกว่าการเสริม
ี
้
ซีลีโนเมทไธโอนีน (Zhang et al., 2020a) ในภาพรวมจะพบว่าซีลีโนเมทไธโอนีนมีประสิทธิภาพในการ
เพิ่มความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อของสุกรสูงกว่า เมทิลซีลีโนซีสเทอนและโซเดียมซีลีไนต์ โดยการ
ี
เสริมซีลีโนเมทไธโอนีน ท าให้มีซีลีเนียมในรูปซีลีโนเมทไธโอนีนมากกว่าร้อยละ 70 ของซีลีเนียมทั้งหมด

ในเนื้อเยื่อของสุกรระยะเจริญเติบโต

ตาราง 4.6 ผลของการเสริมซีลีเนียมต่อความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อของของสุกรระยะ

เจริญเติบโต

แหล่ง/ระดับซีลีเนียม (มก./กก.) ผลต่อความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อเยื่อ
[1] -กลุ่มควบคุม -ความเข้มข้นของซีลีเนียมในซีรั่ม ตับ ไต ตับอ่อนและเนื้อสันของ
-ซีลีไนต์ 0.3 กลุ่มซีลีไนต์และกลุ่มซีลีโนเมทไธโอนีนสูงกว่ากลุ่มควบคุม
-ซีลีโนเมทไธโอนีน 0.3 -ความเข้มข้นของซีลีเนียมในตับ ตับอ่อน เนื้อสันของ

กลุ่มซีลีโนเมทไธโอนีนสูงกว่ากลุ่มซีลีไนต์
[2] -กลุ่มควบคุม -ความเข้มข้นของซีลีเนียมในตับ เนื้อสัน ขน และในซีรั่มของกลุ่มซีลี
-ซีลีไนต์ 0.3 ไนต์และกลุ่มยีสต์ซีลีเนียมสูงมีค่าสูงกว่ากลุ่มควบคุม

-ยีสต์ซีลีเนียมสูง 0.1, 0.2, 0.3 -ความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อสัน ขน และในซีรั่มเพิ่มขึ้นตาม
ระดับการเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูง

Selenium in Livestock Production ซีลีเนียมในการผลิตปศสตว์ 89
ั
ุ