Page 192 - ซีลีเนียมในการผลิตปศุสัตว์
P. 192

181

                     แปรของข้อมูลความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อแกะของแต่ละงานวิจัย แต่ผลการศึกษาสอดคล้องไปใน

                                                                                                     ิ่
                     ทิศทางเดียวกัน คือการเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูงมีผลให้ความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อแกะเพมขึ้น
                     นอกจากนี้ยังมีการศึกษาการเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูงที่ระดับ 0.4 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม ซึ่งเป็นระดับที่สูง

                     กว่าที่กฎหมายก าหนด ก็พบว่าความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อแกะมีระดับที่สูงขึ้น และไม่ส่งผลกระทบ
                     ในเชิงลบตอสมรรถภาพการผลตของแกะ (Cobanova et al., 2017) ส่วนในแพะมีการศึกษา
                                                  ิ
                               ่
                     เปรียบเทียบผลของการเสริมยีสต์ซีลีเนียมสูง และนาโนซีลีเนียมที่ระดับ 0.3 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัม พบว่า

                                                                                         ่
                                                                           ิ
                                                                                                 ้
                     ซีลีเนียมทั้งในรูปแบบยีสต์ซีลีเนียมสูงและนาโนซีลีเนียม มีประสทธิภาพในการเพมความเขมขนของ
                                                                                         ิ
                                                                                                    ้
                     ซีลีเนียมในเนื้อแพะ (0.309-0.312 ไมโครกรัมต่อกรัม) ใกล้เคียงกน และยังท าให้ผู้บริโภคได้รับซีลีเนียม
                                                                          ั
                     ร้อยละ 56 ของความต้องการต่อวัน เมื่อบริโภคเนื้อแพะซีลีเนียมสูง 100 กรัม

                                                                                           ี
                     ตารางที่ 6.10 ผลการเสริมซีลีเนียมอินทรีย์ต่อความเข้มข้นของซีลีเนียมในเนื้อไก่ และซลีเนียมที่ได้รับ
                     จากการบริโภคเนื้อไก่ 100 กรัม เปรียบเทียบกับซีลีเนียมที่ต้องการต่อวัน

                     การทดลอง                             ซีลีเนียมในเนื้อไก่    ซีลีเนียมที่ได้รับเทียบกับ
                                                                                                      ข
                     (มก./กก.)                             (มคก./ก. นน.สด)       ที่ต้องการต่อวัน (ร้อยละ)
                     [1]  -กลุ่มควบคุม                         0.052                      9.45

                         -ยีสต์ซีลีเนียมสูง 0.3                0.217                     39.45
                         -สาหร่ายคลอเรลลาซีลีเนียมสูง 0.3      0.123                     22.36

                         ไก่รอสส์ 308: ระยะเวลา 42 วัน

                     [2]  -กลุ่มควบคุม                          0.07                     12.73
                         -นาโนซีลีเนียม 0.3                     0.19                     34.95

                         ไกอาร์เบอร์เอเคอร์ส:
                         ่
                         ระยะเวลา 42 วัน
                     [3]  -กลุ่มควบคุม                         0.117                     21.27

                        -ซีลีไนต์ 0.3 + ยีสต์ซีลีเนียมสูง 0.3   0.226                    41.09
                        -ยีสต์ซีลีเนียมสูง 0.6                 0.352                     64.00

                        ไก่คอบบ์ 500: ระยะเวลา 42 วัน














                                                  Selenium in Livestock Production ซีลีเนียมในการผลิตปศสตว์   181
                                                                                                   ุ
                                                                                                    ั
   187   188   189   190   191   192   193   194   195   196   197