Page 224 - ebook.msu.ac.th
P. 224
221
ศรีเฉลียวแก้ว กัลยายายย่าง
ั่
ื้
นางก็เลียบฝงน้ า หลายมอหอดแฮง”
(ล าจันทคาตผูก ๑ . ลานที่ ๑๔ หน้าที่ ๑)
สัตว์ป่าเป็นทรัพยากรธรรมชาติที่มีคุณประโยชน์ต่อมนุษย์และยังท าให้ธรรมชาติมีชีวิตชีวา สัตว์บาง
ชนิดมีสีสันวิจิตรพสดาร รวมไปถึงเสียงร้องที่ไพเราะเสนาะหูและจับใจที่ได้สดับรับฟง เมื่อได้เห็นและได้ยิน
ั
ิ
เสียงสัตว์ย่อมท าให้เกิดสิ่งบันดาลใจท าให้เกิดความสุขทางใจ เป็นการผ่อนคลายความตึงเครียด และ
นอกจากนี้สรรพสัตว์ยังบ่งบอกนัยยะแห่งความอุดมสมบูรณ์ของผืนป่านั้น ๆ อีกด้วย
๓. อาหารการกิน
ื่
ิ
อาหาร (Food) หมายถึงสิ่งที่มนุษย์น ามาบริโภคได้โดยปราศจากอนตรายจากพษหรือโทษอนใดต่อ
ั
ร่างกาย แต่จะก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย ซ่อมแซมส่วนที่ช ารุดสึกหรอ ให้พลังงานและความอบอน
ุ่
ตลอดจนช่วยในการคุ้มกันโรค อาหารที่น ามาบริโภคนั้นมีแหล่งที่มาทั้งจากธรรมชาติ และผลิตเอง ทั้งจาก
ี
สิ่งมีชีวิตและไม่มีชีวิต ดังนั้นอาหารประจ าวันของมนุษย์จึงจ าเป็นต้องประกอบด้วยสารอาหารที่เพยงพอต่อ
ร่างกาย เพราะเป็นสิ่งที่จ าเป็นต่อร่างกายดังที่กล่าวมาแล้วข้างต้น
การการศึกษาค้านคว้าวรรณกรรมอสานเรื่อง “จันทคาต” ผู้ศึกษาพบว่าในวรรณกรรมได้มีการ
ี
ี
น าเสนอเนื้อหาอธิบายให้เห็นถึงอาหารการกินของบรรดากลุ่มชนในสังคมอสาน ที่มีทั้งอาหารที่หาได้จาก
ี
ธรรมชาติ และอาหารที่ผลิตขึ้นมาเอง ถึงแม้ว่าจะไม่แสดงให้เห็นรายละเอยดมากนัก แต่ก็สามารถท าให้เข้าใจ
ถึงแหล่งที่มาของอาหารและอตลักษณ์เกี่ยวกับอาหารของกลุ่มชนนั้นได้ ซึ่งอาหารแต่ละชนิดมีความแตกต่าง
ั
กันตามคุณค่าของมัน ดังตัวอย่างที่ปรากฏ
“ เขาก็เข้าป่าไม หาได้หมู่มัน
้
เอามาเลี้ยงลูกแก้ว เจ้าอ่อน ๒ ชาย
หลายวันคืน หอดแฮงหิวข้าว
วันหนึ่งขาก็ไป หาได้หัวมันน้อยหนึ่ง
ทั้งเล่าได้ ก าน้อยหนึ่งมา
ขาก็ซุกเซื่องไว เว้าต่อจากัน
้
ถ้าให้ขานอนหลับ ก็จิงกินฮา ถ้อน
แม่งหนึ่งวันค าคล้อย พอยามแล้วค่ า
สองอ่อนน้อย กวนไห้แอ่วกิน
ี่
แม่จิงเอาหัว อ ย่างปันให้คู่กัน”
(ล าจันทคาตผูก ๑ . ลานที่ ๒ หน้าที่ ๒)
จากตัวอย่างข้างต้นแสดงอัตลักษณในการกินที่ยังคงต้องพึ่งพาธรรมชาติอันแร้นแค้นในบางช่วงฤดูกาล
์
นั้นก็คือการเข้าไปหาของป่าที่มีในธรรมชาติซึ่งแสดงความสัมพนธ์ระหว่างคนกับธรรมชาติแวดล้อมที่ต้องพึ่งพา
ั
กัน และแสดงให้เห็นว่าธรรมชาติเป็นแหล่งที่มีอาหารให้แก่มนุษย์มาตั้งแต่โบราณ แต่กระนั้นในวรรณกรรม
เรื่องนี้ยังได้แสดงให้เห็นถึงความล าบากยากแค้นผ่านวิถีชีวิตแห่งการกิน นั้นก็คือ แม้แต่เพยงหัวมันที่มีอยู่นั้น
ี
