Page 171 - Microsoft Word - ปก.doc

บทท่ี 6 แอลกอฮอล อีเทอร ฟน อล และ อนุพนั ธุ 163

OH

phenol

สารประกอบฟนอลที่พบในธรรมชาตมิ ีหลายชนิด บางชนดิ เปนนํ้ามนั หอมระเหย เชน ยู
จีนอล พบในกานพลู บางชนดิ นํามาใชเ ปน สารฆา เชือ้ โรคในหอ งผาตัด ใชเปน สารตงั้ ตนในการ
สงั เคราะหสารประกอบอินทรียห ลายชนิด ใชเปน สารกนั หนื ในอาหารทมี่ ีน้ํามนั หรอื ไขมันเปน
องคประกอบ เชน BHT (butylated hydroxytoluene) และ BHA (butylated hydroxyanisole)

OH (H3C)3C OH OH
OCH3 C(CH3)3 C(CH3)3

H2C C CH2 CH3 OCH3
H
BHT BHA
Eugenol

6.8.1 การเรยี กช่ือ สารประกอบฟน อลมักจะเรยี กชอื่ เปนชอ่ื อนพุ นั ธของฟ

นอล การเรียกช่อื ฟนอลท่มี หี มตู าง ๆ มาแทนทีไ่ ฮโดรเจนในวงแหวนเบนซีน อาจเรยี กโดยการบอก
ตําแหนง ดว ยตัวเลขของหมตู าง ๆ ใหเ ปน ตัวเลขต่าํ โดยใหหมู -OH เปนตําแหนงท่ี 1 ถา มหี มู
แทนท่ี 2 หมอู าจบอกตาํ แหนงโดยใช ortho, para หรือ meta เชน ตัวอยา งเชน

OH OH OH OH
Br Br
NO2
Br Br
3-nitrophenol
2-bromophenol 4-bromophenol (m-nitrophenol) 2,4-dibromophenol
(o,p-dibromophenol)
(o-bromophenol) (p-bromophenol)

นอกจากน้ีสารประกอบฟน อลบางชนิดมชี อื่ เรยี กในระบบสามญั เชน