Page 21 - ซีลีเนียมในการผลิตปศุสัตว์

10

ตารางที่ 1.2 การจ าแนกซีลีโนโปรตีนและหน้าที่ของซีลีโนโปรตีน

ซีลีโนโปรตีน แหล่งที่พบ หน้าที่
กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดส (GPx)

-กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดส-1 (GPx-1) เม็ดเลือดแดง ตับ ปอด และไต ก้าจัดอนุมูลอิสระ ป้องกันการกลาย
พันธุ์ของเชื้อไวรัส การพัฒนาของไข่ใน
เพศเมีย
-กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดส-2 (GPx-2) เนื้อเยื่อระบบทางเดินอาหาร ก้าจัดอนุมูลอิสระ ท้าให้เซลล์เยือเมือก

และตับ ในล้าไส้ท้างานเป็นปกติ ป้องกัน
เนื้อเยื่อของตัวอ่อนจากอนุมูลอิสระ
-กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดส-3 (GPx-3) ของเหลวภายนอกเซลล์และ ก้าจัดอนุมูลอิสระในพลาสมา ลดการ

พลาสมา ตับ หน้าอก หัวใจ ไต เกิดเปอร์ออกไซด์ของไขมัน ป้องกัน
ระบบทางเดินอาหาร รก และ ต่อมไทรอยด์จากการเกิดไฮโดรเจน
ระบบสืบพันธุ์เพศผู้ เปอร์ออกไซด์ในเซลล์ การขนส่ง
ซีลีเนียมจากแม่ไปยังลูก
-กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดส-4 (GPx-4) อัณฑะ ส่วนไซโตพลาสซึม ก้าจัดอนุมูลอิสระในสมอง เปลี่ยน

ไมโทคอนเดรีย และนิวเคลียส คอเลสเตอรอล และคอเลสเตอรอล
ของเซลล์ เอสเทอร์ให้อยู่ในรูปทเป็นพิษน้อยลง
ี่
ช่วยในการเคลื่อนที่และการมีชีวิตรอด

ของอสุจิ
-กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดส-5 (GPx-5) ตัวอ่อน (Embryo) และ ป้องกันอสุจิจากอนุมูลอิสระ และการ
เนื้อเยื่อเส้นประสาท มีชีวิตของตัวอ่อน
ออลแฟ็กทอรี

-กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดส-6 (GPx-6) พบในมนุษย์เท่านั้น ยังไม่ทราบ
-กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดส-7 (GPx-7) ร่างแหเอนโดพลาสซึม ยับยั้งการเจริญของเซลล์มะเร็ง
-กลูตะไธโอนเพอร์ร็อคซิเดส-8 (GPx-8) เยื่อหุ้มเซลล์ของร่างแหเอนโด ก้าจัดอนุมูลอิสระ เกี่ยวข้องกับการพับ

พลาสซึม ตัวของโปรตีน
ี
ไอโอโดไทโรนิน 5’ ดีไอโอดเนส (DIO)
-ไอโอโดไทโรนินดีไอโอดีเนส-1 (DIO1) ตับ ไต ไทรอยด์ และเนื้อเยื่อ เปลี่ยนฮอร์โมนไทรอกซิน
ไขมันสีน้้าตาล ให้รูปในรูปที่ท้างานได้ 3,3’-5’

ไตรไอโอโดไทโรนิน
-ไอโอโดไทโรนินดีไอโอดีเนส-2 (DIO2) ระบบประสาทส่วนกลาง เนื้อ กระตุ้นฮอร์โมนไทรอกซิน
เยื่อไขมันสีน้้าตาล กล้ามเนื้อ ให้อยู่ในรูปที่ท้างานได้
ลาย ต่อมใต้สมอง หัวใจ ในรูปไตรไอโอโดไทโรนิน

-ไอโอโดไทโรนินดีไอโอดีเนส-3 (DIO3) รก มดลูก ผิวของตัวอ่อน ปกป้องตัวอ่อนไม่ให้ได้รับไตรไอโอโด
ระบบประสาทส่วนกลาง และ ไทโรนินมากเกินไป ยับยั้งการท้างาน
สมองส่วนเปลือกสมอง ของฮอร์โมนไทรอกซิน

10 ซีลีเนียมในการผลิตปศสตว์ Selenium in Livestock Production
ั
ุ